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Croissants De Manteiga Rápidos
Croissants De Manteiga Rápidos
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 3/4 xícara leite evaporado | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 1/3 xícara açúcar branco | |
| 1 ovo | |
| 5 xícara farinha multiuso, dividida | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 1 xícara de manteiga, resfriada e cortada em cubos | |
| 1 ovo batido |
Apesar do título, esta receita leva várias horas para ser preparada. Felizmente, esses croissants frescos e escamosos valem a espera!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
-
1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
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3/4 xícara leite evaporado3/4 xícara de leite evaporado
-
1.50 colher de chá sal1 1/2 colheres de chá de sal
-
1/3 xícara açúcar branco1/3 xícara de açúcar branco
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1 ovo1 ovo
-
5 xícara farinha multiuso, dividida5 xícaras de farinha multiuso, dividida
-
1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
-
1 xícara de manteiga, resfriada e cortada em cubos1 xícara de manteiga, gelada e cortada em cubos
-
1 ovo batido1 ovo batido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Croissants De Manteiga Rapidos
Receita de Croissants De Manteiga Rapidos
Croissants De Manteiga Rapidos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 3/4 xícara de leite evaporado
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/3 xícara de açúcar branco
- 1 ovo
- 5 xícaras de farinha multiuso, dividida
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de manteiga, gelada e cortada em cubos
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna
- 2) Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
- 3) Junte o leite, o sal, o açúcar, 1 ovo, 1 xícara de farinha e a manteiga derretida
- 4) Bata para fazer uma massa lisa
- 5) Deixou de lado
- 6) Em uma tigela grande, corte uma xícara de manteiga firme nas quatro xícaras de farinha restantes até que as partículas de manteiga fiquem do tamanho de feijão seco
- 7) Despeje a massa de fermento sobre esta e cuidadosamente vire a mistura com uma espátula para misturar, apenas até que toda a farinha esteja umedecida
- 8) Cubra com filme plástico e leve à geladeira até bem gelado, pelo menos 4 horas ou até quatro dias
- 9) Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada
- 10) Pressione em bolas compactas e amasse cerca de 6 voltas para liberar bolhas de ar
- 11) Divida a massa em quatro partes iguais
- 12) Dê forma a um de cada vez
- 13) Refrigere o restante da massa
- 14) Enrole uma parte da massa em uma placa enfarinhada em um círculo de 17 polegadas de diâmetro
- 15) Com uma faca afiada ou cortador de pizza, corte o círculo em oito fatias iguais em forma de torta
- 16) Role as cunhas frouxamente em direção ao ponto
- 17) Molde cada rolo em forma de lua crescente e coloque em uma assadeira sem untar
- 18) Deixe 1 1/2 polegada de espaço entre cada rolo
- 19) Cubra e deixe crescer em temperatura ambiente até quase dobrar de tamanho
- 20) Aproximadamente 2 horas
- 21) Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 22) Pincele os croissants com ovo batido
- 23) Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos, até dourar
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna |
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2
Feito
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Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Junte o leite, o sal, o açúcar, 1 ovo, 1 xícara de farinha e a manteiga derretida |
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4
Feito
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Bata para fazer uma massa lisa |
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5
Feito
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Deixou de lado |
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6
Feito
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Em uma tigela grande, corte uma xícara de manteiga firme nas quatro xícaras de farinha restantes até que as partículas de manteiga fiquem do tamanho de feijão seco |
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7
Feito
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Despeje a massa de fermento sobre esta e cuidadosamente vire a mistura com uma espátula para misturar, apenas até que toda a farinha esteja umedecida |
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8
Feito
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira até bem gelado, pelo menos 4 horas ou até quatro dias |
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9
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada |
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10
Feito
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Pressione em bolas compactas e amasse cerca de 6 voltas para liberar bolhas de ar |
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11
Feito
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Divida a massa em quatro partes iguais |
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12
Feito
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Dê forma a um de cada vez |
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13
Feito
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Refrigere o restante da massa |
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14
Feito
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Enrole uma parte da massa em uma placa enfarinhada em um círculo de 17 polegadas de diâmetro |
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15
Feito
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Com uma faca afiada ou cortador de pizza, corte o círculo em oito fatias iguais em forma de torta |
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16
Feito
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Role as cunhas frouxamente em direção ao ponto |
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17
Feito
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Molde cada rolo em forma de lua crescente e coloque em uma assadeira sem untar |
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18
Feito
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Deixe 1 1/2 polegada de espaço entre cada rolo |
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19
Feito
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Cubra e deixe crescer em temperatura ambiente até quase dobrar de tamanho |
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20
Feito
|
Aproximadamente 2 horas |
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21
Feito
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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22
Feito
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Pincele os croissants com ovo batido |
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23
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos, até dourar |
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