















| 2 colher de chá cominho moído | |
| 1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes | |
| 1 xícara farinha multiuso | |
| 1 ovo | |
| 2 dentes de alho | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de sopa pasta de tomate | |
| sal a gosto | |
| 1/4 xícara leite, ou conforme necessário | |
| 2 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário |
Quanto menores as florzinhas, mais crocantes e saborosas! Para obter florzinhas ainda mais crocantes, adicione algumas colheres de chá de fubá à massa.
Aprenda a preparar a receita de Couve-flor frita estilo egipcio
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Adicione 2 colheres de chá de cominho à água fervente |
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3
Feito
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Cozinhe os floretes da couve-flor, trabalhando em lotes, na água fervente até ficarem cozidos, mas ainda crocantes, 1 a 2 minutos |
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4
Feito
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Retire com uma escumadeira e deixe esfriar em um prato |
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5
Feito
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Misture farinha, ovo, alho, 1 colher de chá de cominho, extrato de tomate e sal no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Diluir com leite conforme necessário |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira funda a cerca de 350 graus f (175 graus c) |
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8
Feito
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Mergulhe floretes de couve-flor na massa |
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9
Feito
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Frite a couve-flor batida no óleo bem quente, batendo aos poucos, até que a couve-flor esteja dourada e crocante, 6 a 8 minutos |
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10
Feito
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Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha |
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