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Couve-flor com Molho de Queijo
Couve-flor com Molho de Queijo
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 couve-flor com cabeça, partida em floretes | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1.75 xícara 1% leite | |
| 2 onças | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 onças queijo Cheddar maduro, ralado |
Esta é uma receita fácil de queijo de couve-flor, mas é muito versátil. Você pode usar o molho de queijo com quaisquer vegetais que tenha em mãos. Costumo colocar uma camada de couve ou brócolis cozidos no fundo e, em seguida, arrumo os floretes da couve-flor cozida por cima. Você pode alterar o sabor do molho adicionando diferentes queijos que possa ter na geladeira. É preciso um pouco de trabalho de cotovelo para fazer o molho, mas vale a pena. Este é delicioso servido com rosbife ou cordeiro.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 couve-flor com cabeça, partida em floretes1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1.75 xícara 1% leite1 3/4 xícara 1% de leite
-
2 onças2 onças de queijo parmesão ralado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
2 onças queijo Cheddar maduro, ralado2 onças de queijo Cheddar maduro, ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Couve-flor com Molho de Queijo
Receita de Couve-flor com Molho de Queijo
Couve-flor com Molho de Queijo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1 3/4 xícara 1% de leite
- 2 onças de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 onças de queijo Cheddar maduro, ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Coloque a couve-flor em uma panela grande e despeje água suficiente para cobrir
- 3) Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, mas firme ao ponto, 8 a 10 minutos
- 4) Escorra e transfira para uma assadeira
- 5) Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo
- 6) Adicione a farinha e misture com um batedor ou colher de pau até ficar homogêneo e a mistura se soltar da lateral da panela, 2 a 3 minutos
- 7) Despeje o leite, um pouco de cada vez, e bata continuamente até que o molho engrosse, mas ainda possa ser derramado, 3 a 4 minutos
- 8) Misture o queijo parmesão ao molho até derreter
- 9) Tempere com sal e pimenta
- 10) Despeje o molho sobre toda a couve-flor
- 11) Polvilhe o queijo cheddar por cima
- 12) Asse no forno pré-aquecido até o queijo dourar, 20 a 25 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Coloque a couve-flor em uma panela grande e despeje água suficiente para cobrir |
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3
Feito
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Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, mas firme ao ponto, 8 a 10 minutos |
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4
Feito
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Escorra e transfira para uma assadeira |
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5
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo |
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6
Feito
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Adicione a farinha e misture com um batedor ou colher de pau até ficar homogêneo e a mistura se soltar da lateral da panela, 2 a 3 minutos |
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7
Feito
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Despeje o leite, um pouco de cada vez, e bata continuamente até que o molho engrosse, mas ainda possa ser derramado, 3 a 4 minutos |
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8
Feito
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Misture o queijo parmesão ao molho até derreter |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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10
Feito
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Despeje o molho sobre toda a couve-flor |
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11
Feito
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Polvilhe o queijo cheddar por cima |
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12
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até o queijo dourar, 20 a 25 minutos |
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