















| 1 couve-flor com cabeça, finamente picada | |
| 1 pepino, semeado e picado | |
| 1/2 cebola picada | |
| 1 tomate grande, picado | |
| 1/2 xícara coentro fresco picado | |
| 4 pimentas serrano, sem sementes e picadas | |
| 1.50 xícara suco de vegetais picantes (como V8®) | |
| 12 Limões Key pequenos, espremidos | |
| 2 colher de sopa pimenta em pó, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa tempero líquido à base de soja (como Maggi®) | |
| 1 colher de chá | |
| sal a gosto |
Esta versão em couve-flor do autêntico ceviche mexicano é a melhor que experimentei! Tem um ótimo sabor e está cheio de vegetais! Prefiro servir sobre uma tostada (tortilla de milho assada ou frita) com guacamole!
Aprenda a preparar a receita de Ceviche de Couve Flor
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe a couve-flor na água fervente até ficar bem cozida, mas firme na mordida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Escorra e lave com água fria |
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4
Feito
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Misture couve-flor, pepino, cebola, tomate, coentro e pimentão serrano em uma tigela grande |
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5
Feito
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Adicione suco de vegetais, suco de limão, pimenta em pó, tempero à base de soja e molho inglês, respectivamente, mexendo após cada adição |
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6
Feito
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Tempere com sal |
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