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Costeletas de Porco Alho com Cogumelos Pretos
Costeletas de Porco Alho com Cogumelos Pretos
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1 onça cogumelos chanterelle pretos secos | |
| 1/4 xícara vinagre de vinho de arroz | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de sopa mel | |
| 1/4 colher de chá pimenta em flocos | |
| 2 colher de chá óleo de gergelim | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco picado | |
| 4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura |
Costeletas de porco fritas são cobertas com cogumelos picantes e molho de alho para fazer um prato elegante de inspiração asiática.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
-
1 onça cogumelos chanterelle pretos secos1 onça cogumelos chanterelle pretos secos
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1/4 xícara vinagre de vinho de arroz1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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2 colher de sopa mel2 colheres de sopa de mel
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1/4 colher de chá pimenta em flocos1/4 colher de chá de pimenta em flocos
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2 colher de chá óleo de gergelim2 colheres de chá de óleo de gergelim
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa gengibre fresco picado1 colher de sopa de gengibre fresco picado
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4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costeletas de Porco Alho com Cogumelos Pretos
Receita de Costeletas de Porco
Costeletas de Porco Alho com Cogumelos Pretos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 onça cogumelos chanterelle pretos secos
- 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/4 colher de chá de pimenta em flocos
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 4 costeletas de porco desossadas, 1/2 polegada de espessura
Modo de Preparo
- 1) Leve o caldo de frango para ferver em uma panela pequena
- 2) Adicione os cogumelos secos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
- 3) Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o molho de soja, o mel e os flocos de pimenta vermelha
- 4) Deixou de lado
- 5) Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio
- 6) Adicione as costeletas de porco e doure por cerca de 2 minutos de cada lado
- 7) Adicione o alho e o gengibre
- 8) Cozinhe e mexa até ficar perfumado
- 9) Junte a mistura do molho de soja e leve para ferver
- 10) Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, descoberto
- 11) Retire os cogumelos da frigideira com uma escumadeira e corte em tiras finas
- 12) Misture os cogumelos e o caldo de galinha na panela com as costeletas de porco e cozinhe sem tampar em fogo baixo até que o molho reduza cerca de 1/3 e as costeletas de porco estejam cozidas
- 13) Para servir, coloque as costeletas de porco nos pratos de servir e coloque por cima delas quantidades iguais do molho de cogumelos
Passos
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1
Feito
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Leve o caldo de frango para ferver em uma panela pequena |
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2
Feito
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Adicione os cogumelos secos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o molho de soja, o mel e os flocos de pimenta vermelha |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio |
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6
Feito
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Adicione as costeletas de porco e doure por cerca de 2 minutos de cada lado |
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7
Feito
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Adicione o alho e o gengibre |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado |
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9
Feito
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Junte a mistura do molho de soja e leve para ferver |
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10
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, descoberto |
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11
Feito
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Retire os cogumelos da frigideira com uma escumadeira e corte em tiras finas |
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12
Feito
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Misture os cogumelos e o caldo de galinha na panela com as costeletas de porco e cozinhe sem tampar em fogo baixo até que o molho reduza cerca de 1/3 e as costeletas de porco estejam cozidas |
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13
Feito
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Para servir, coloque as costeletas de porco nos pratos de servir e coloque por cima delas quantidades iguais do molho de cogumelos |
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