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Costeleta de Vitela com Cogumelos Portabello
Costeleta de Vitela com Cogumelos Portabello
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 colher de sopa azeite, dividido | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 2 costeletas de vitela | |
| 1 cogumelo portobello, fatiado | |
| 1.50 xícara caldo de galinha | |
| 1.50 colher de chá alecrim fresco picado | |
| 1/2 xícara vinho tinto |
Uma entrada rápida e deliciosa que com certeza impressionará qualquer hóspede, e tão fácil de preparar. Sirva com um acompanhamento de massa e eles vão pensar que estão na Itália!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 colher de sopa azeite, dividido5 colheres de sopa de azeite, dividido
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
2 costeletas de vitela2 costeletas de vitela
-
1 cogumelo portobello, fatiado1 cogumelo portobello, fatiado
-
1.50 xícara caldo de galinha1 1/2 xícaras de caldo de galinha
-
1.50 colher de chá alecrim fresco picado1 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado
-
1/2 xícara vinho tinto1/2 xícara de vinho tinto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costeleta de Vitela com Cogumelos Portabello
Receita de Costeleta de Vitela
Costeleta de Vitela com Cogumelos Portabello aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 costeletas de vitela
- 1 cogumelo portobello, fatiado
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 1 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/2 xícara de vinho tinto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 4 colheres de sopa de azeite com manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe as costeletas até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado
- 3) Depois de dourar, junte os cogumelos e cozinhe por 1 minuto
- 4) Adicione o caldo de galinha e o alecrim
- 5) Cubra e cozinhe por 10 minutos
- 6) Junte o vinho tinto, aumente o fogo e cozinhe, destampado, até reduzir o molho pela metade
- 7) As costeletas de vitela podem ser removidas a qualquer momento para evitar cozimento excessivo e, em seguida, devolvidas à frigideira no minuto final
- 8) Regue com a 1 colher de sopa de azeite restante e sirva
Passos
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1
Feito
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Aqueça 4 colheres de sopa de azeite com manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe as costeletas até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado |
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3
Feito
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Depois de dourar, junte os cogumelos e cozinhe por 1 minuto |
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4
Feito
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Adicione o caldo de galinha e o alecrim |
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5
Feito
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Cubra e cozinhe por 10 minutos |
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6
Feito
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Junte o vinho tinto, aumente o fogo e cozinhe, destampado, até reduzir o molho pela metade |
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7
Feito
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As costeletas de vitela podem ser removidas a qualquer momento para evitar cozimento excessivo e, em seguida, devolvidas à frigideira no minuto final |
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8
Feito
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Regue com a 1 colher de sopa de azeite restante e sirva |
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