Name: Costelas grelhadas ao sul
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: costelas de porco baby back: 4 libra; água: 2/3 xícara; vinagre de vinho tinto: 1/3 xícara; ketchup: 1 xícara; água: 1 xícara; vinagre de cidra: 1/2 xícara; : 1/3 xícara; mostarda preparada: 1/4 xícara; manteiga: 4 colher de sopa; açúcar mascavo empacotado: 1/2 xícara; molho de pimenta picante: 1 colher de chá; sal: 1/8 colher de chá

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Costelas grelhadas ao sul

Costelas grelhadas ao sul

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 50 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 libra costelas de porco baby back 4 libras de costelas de porco baby back
	2/3 xícara água 2/3 xícara de água
	1/3 xícara vinagre de vinho tinto 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
	1 xícara ketchup 1 xícara de ketchup
	1 xícara água 1 xícara de água
	1/2 xícara vinagre de cidra 1/2 xícara de vinagre de cidra
	1/3 xícara 1/3 xícara de molho inglês
	1/4 xícara mostarda preparada 1/4 xícara de mostarda preparada
	4 colher de sopa manteiga 4 colheres de sopa de manteiga
	1/2 xícara açúcar mascavo empacotado 1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
	1 colher de chá molho de pimenta picante 1 colher de chá de molho de pimenta quente
	1/8 colher de chá sal 1/8 colher de chá de sal

Essas costelas vão ficar com o sabor defumado sem precisar de muito tempo para grelhar. Leva apenas 30 minutos na grelha para dar às costelas o sabor defumado que os sulistas esperam. Você também pode usar esta receita para entrecosto, apenas leve ao forno por mais 15 minutos.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 libra costelas de porco baby back
4 libras de costelas de porco baby back
2/3 xícara água
2/3 xícara de água
1/3 xícara vinagre de vinho tinto
1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
1 xícara ketchup
1 xícara de ketchup
1 xícara água
1 xícara de água
1/2 xícara vinagre de cidra
1/2 xícara de vinagre de cidra
1/3 xícara
1/3 xícara de molho inglês
1/4 xícara mostarda preparada
1/4 xícara de mostarda preparada
4 colher de sopa manteiga
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara açúcar mascavo empacotado
1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
1 colher de chá molho de pimenta picante
1 colher de chá de molho de pimenta quente
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Costelas grelhadas ao sul

Receita de Costelas grelhadas ao sul

Costelas grelhadas ao sul aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 libras de costelas de porco baby back
2/3 xícara de água
1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
1 xícara de ketchup
1 xícara de água
1/2 xícara de vinagre de cidra
1/3 xícara de molho inglês
1/4 xícara de mostarda preparada
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
1 colher de chá de molho de pimenta quente
1/8 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Coloque as costelas em duas assadeiras de 25 x 15 cm
3) Despeje a água e o vinagre de vinho tinto em uma tigela e mexa
4) Despeje vinagre diluído sobre as costelas e cubra com papel alumínio
5) Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos
6) Regue as costelas com seus sucos na metade do cozimento
7) Em uma panela média, misture ketchup, água, vinagre, molho inglês, mostarda, manteiga, açúcar mascavo, molho de pimenta e sal
8) Leve para ferver
9) Reduza o fogo, tampe e cozinhe o molho de churrasco por 1 hora
10) Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
11) Grelhador pré-aquecido levemente com óleo
12) Transfira as costelas do forno para a grelha, descartando o líquido de cozimento
13) Grelhe em fogo médio por 15 minutos, virando as costelas uma vez
14) Regue as costelas generosamente com molho de churrasco e grelhe por 8 minutos
15) Vire as costelas, regue novamente com o molho de churrasco e grelhe por 8 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Coloque as costelas em duas assadeiras de 25 x 15 cm
3 Feito	Despeje a água e o vinagre de vinho tinto em uma tigela e mexa
4 Feito	Despeje vinagre diluído sobre as costelas e cubra com papel alumínio
5 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos
6 Feito	Regue as costelas com seus sucos na metade do cozimento
7 Feito	Em uma panela média, misture ketchup, água, vinagre, molho inglês, mostarda, manteiga, açúcar mascavo, molho de pimenta e sal
8 Feito	Leve para ferver
9 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe o molho de churrasco por 1 hora
10 Feito	Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
11 Feito	Grelhador pré-aquecido levemente com óleo
12 Feito	Transfira as costelas do forno para a grelha, descartando o líquido de cozimento
13 Feito	Grelhe em fogo médio por 15 minutos, virando as costelas uma vez
14 Feito	Regue as costelas generosamente com molho de churrasco e grelhe por 8 minutos
15 Feito	Vire as costelas, regue novamente com o molho de churrasco e grelhe por 8 minutos