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Costelas estilo carolina
Costelas estilo carolina
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara açúcar mascavo | |
| 1/3 xícara suco de limão fresco | |
| 1/4 xícara vinagre branco | |
| 1/4 xícara vinagre de maçã | |
| 1 colher de sopa | |
| 1/4 xícara melaço | |
| 2 xícara mostarda preparada | |
| 2 colher de chá alho picado seco | |
| 2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1/2 colher de chá pimenta branca | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena | |
| 2 costeletas de costelinha de porco | |
| 1/2 xícara tempero para churrasco, ou para saborear |
Os molhos à base de mostarda são definitivamente da Carolina do Sul. Este definitivamente irá satisfazer suas necessidades. Isso é para as costelas grandes e gordurosas, não para as costas do bebê. Não corte a gordura das costelas. Esse método torna a gordura e mantém as costelas úmidas. Se não tiver fumador, também pode fazer no forno.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar mascavo
-
1/3 xícara suco de limão fresco1/3 xícara de suco de limão fresco
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1/4 xícara vinagre branco1/4 xícara de vinagre branco
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1/4 xícara vinagre de maçã1/4 xícara de vinagre de maçã
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
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1/4 xícara melaço1/4 xícara de melaço
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2 xícara mostarda preparada2 xícaras de mostarda preparada
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2 colher de chá alho picado seco2 colheres de chá de alho picado seco
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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1/2 colher de chá pimenta branca1/2 colher de chá de pimenta branca
-
1/4 colher de chá pimenta caiena1/4 colher de chá de pimenta caiena
-
2 costeletas de costelinha de porco2 costeletas de costelinhas de porco
-
1/2 xícara tempero para churrasco, ou para saborear1/2 xícara de tempero para churrasco, ou para saborear
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costelas estilo carolina
Receita de Costelas estilo carolina
Costelas estilo carolina aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/4 xícara de melaço
- 2 xícaras de mostarda preparada
- 2 colheres de chá de alho picado seco
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 costeletas de costelinhas de porco
- 1/2 xícara de tempero para churrasco, ou para saborear
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, o suco de limão, o vinagre branco, o vinagre de cidra, o molho inglês, o melaço e a mostarda
- 2) Tempere com alho granulado, sal, pimenta, pimenta vermelha em flocos, pimenta branca e pimenta caiena e misture bem
- 3) Deixou de lado
- 4) Pré-aqueça uma grelha externa ou fumante a 225 a 250 graus f (110 a 120 graus c)
- 5) Esfregue as costelas generosamente com tempero de churrasco, coloque-as no fumeiro ou na grelha e tampe
- 6) Cozinhe por 4 horas ou até ficar bem macio
- 7) A carne separa-se facilmente do osso
- 8) Regue as costelas com molho de mostarda generosamente durante os 30 minutos finais
- 9) Aqueça o molho restante até ferver e sirva ao lado
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, o suco de limão, o vinagre branco, o vinagre de cidra, o molho inglês, o melaço e a mostarda |
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2
Feito
|
Tempere com alho granulado, sal, pimenta, pimenta vermelha em flocos, pimenta branca e pimenta caiena e misture bem |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa ou fumante a 225 a 250 graus f (110 a 120 graus c) |
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5
Feito
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Esfregue as costelas generosamente com tempero de churrasco, coloque-as no fumeiro ou na grelha e tampe |
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6
Feito
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Cozinhe por 4 horas ou até ficar bem macio |
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7
Feito
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A carne separa-se facilmente do osso |
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8
Feito
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Regue as costelas com molho de mostarda generosamente durante os 30 minutos finais |
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9
Feito
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Aqueça o molho restante até ferver e sirva ao lado |
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