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Costelas de churrasco no forno
Costelas de churrasco no forno
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 lata ou garrafa de cerveja | |
| 1.50 xícara água | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 5 libras costelinhas de porco | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 xícara cebolas em rodelas finas | |
| 2 dentes de alho prensados | |
| 8 onças 2 latas de tomate picado com suco | |
| 1 xícara ketchup | |
| 3 colher de sopa melaço | |
| 1 colher de sopa | |
| 1 colher de sopa mostarda preparada | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de sopa molho de pimenta picante | |
| 1 colher de sopa vinagre branco | |
| 1/2 limão, cortado em rodelas |
Esta é outra receita antiga da minha mãe, e não sei onde ela conseguiu. Nunca anotei isso antes, só fazia quando estava de bom humor, mas é assim que faço quando sinto vontade. Como nenhuma churrasqueira ao ar livre é necessária, é excelente no clima de Montana.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças 1 lata ou garrafa de cerveja1 lata ou garrafa de cerveja (12 onças fluidas)
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1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
-
5 libras costelinhas de porco5 libras costelinhas de porco
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 xícara cebolas em rodelas finas1 xícara de cebolas em rodelas finas
-
2 dentes de alho prensados2 dentes de alho prensados
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8 onças 2 latas de tomate picado com suco2 latas (8 onças) de tomate picado com suco
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1 xícara ketchup1 xícara de ketchup
-
3 colher de sopa melaço3 colheres de sopa de melaço
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
-
1 colher de sopa mostarda preparada1 colher de sopa de mostarda preparada
-
1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
1/2 colher de sopa molho de pimenta picante1/2 colher de sopa de molho de pimenta quente
-
1 colher de sopa vinagre branco1 colher de sopa de vinagre branco
-
1/2 limão, cortado em rodelas1/2 limão, cortado em rodelas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costelas de churrasco no forno
Receita de Costelas de churrasco
Costelas de churrasco no forno aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata ou garrafa de cerveja (12 onças fluidas)
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 5 libras costelinhas de porco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de cebolas em rodelas finas
- 2 dentes de alho prensados
- 2 latas (8 onças) de tomate picado com suco
- 1 xícara de ketchup
- 3 colheres de sopa de melaço
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda preparada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de molho de pimenta quente
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1/2 limão, cortado em rodelas
Modo de Preparo
- 1) Despeje cerveja e água em uma panela grande
- 2) Adicione sal e mexa para dissolver
- 3) Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto
- 4) Em uma frigideira grande ou frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo alto
- 5) Sear costelas de ambos os lados
- 6) Coloque sobre papel absorvente para escorrer rapidamente
- 7) Adicione costelas tostadas à mistura de cerveja / água
- 8) Adicione mais água conforme necessário para cobrir as costelas
- 9) Tampe a panela e cozinhe por 2 horas
- 10) Enquanto as costelas estão fervendo, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidas
- 11) Junte os tomates, o ketchup, o melaço, o worcestershire, a mostarda, o sal, o molho de pimenta e o vinagre
- 12) Leve para ferver lentamente, mexendo sempre
- 13) Reduza o fogo e deixe ferver até que as costelas estejam prontas
- 14) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 15) Escorra as costelas e arrume-as em uma assadeira rasa ou assadeiras
- 16) Com uma concha, espalhe o molho sobre as costelas por igual, corte cada fatia de limão ao meio e distribua as meias fatias por cima do molho
- 17) Cubra com papel alumínio frouxamente e leve ao forno por 15 minutos, e depois descubra pelos últimos 10, um total de 25 minutos no forno
- 18) Retire a casca das rodelas de limão, descarte a casca, devolvendo a carne de limão ao molho por cima das costelas e sirva as costelas cobrindo cada uma com o molho no prato
Passos
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1
Feito
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Despeje cerveja e água em uma panela grande |
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2
Feito
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Adicione sal e mexa para dissolver |
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3
Feito
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Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Em uma frigideira grande ou frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo alto |
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5
Feito
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Sear costelas de ambos os lados |
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6
Feito
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Coloque sobre papel absorvente para escorrer rapidamente |
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7
Feito
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Adicione costelas tostadas à mistura de cerveja / água |
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8
Feito
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Adicione mais água conforme necessário para cobrir as costelas |
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9
Feito
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Tampe a panela e cozinhe por 2 horas |
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10
Feito
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Enquanto as costelas estão fervendo, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidas |
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11
Feito
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Junte os tomates, o ketchup, o melaço, o worcestershire, a mostarda, o sal, o molho de pimenta e o vinagre |
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12
Feito
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Leve para ferver lentamente, mexendo sempre |
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13
Feito
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Reduza o fogo e deixe ferver até que as costelas estejam prontas |
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14
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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15
Feito
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Escorra as costelas e arrume-as em uma assadeira rasa ou assadeiras |
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16
Feito
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Com uma concha, espalhe o molho sobre as costelas por igual, corte cada fatia de limão ao meio e distribua as meias fatias por cima do molho |
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17
Feito
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Cubra com papel alumínio frouxamente e leve ao forno por 15 minutos, e depois descubra pelos últimos 10, um total de 25 minutos no forno |
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18
Feito
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Retire a casca das rodelas de limão, descarte a casca, devolvendo a carne de limão ao molho por cima das costelas e sirva as costelas cobrindo cada uma com o molho no prato |
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