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Cookies Linzer
Cookies Linzer
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 3/4 colher de chá fermento em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 5/8 xícara manteiga | |
| 1/2 xícara açúcar mascavo | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1 colher de sopa raspas de limão | |
| 1 ovo | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1 xícara amêndoas finamente picadas | |
| 1/4 xícara damascos secos picados | |
| 1/2 xícara conservas de damasco | |
| 2 colher de chá suco de limão | |
| 1 clara de ovo | |
| 2 colher de sopa amêndoas finamente picadas | |
| 1 colher de sopa açúcar granulado grosso |
Sei que são barras e não recortes, mas têm o mesmo gosto! O Linzer Cookie é uma família de biscoitos variados o suficiente para incluir o cacau em algumas receitas. A constante é uma base de biscoito feita de nozes picadas e um centro de geleia de frutas, uma iguaria crocante e amanteigada, não importa o tipo!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.50 xícara farinha para todos os fins1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
-
3/4 colher de chá fermento em pó3/4 colher de chá de fermento
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
5/8 xícara manteiga5/8 xícara de manteiga
-
1/2 xícara açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar mascavo
-
1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
-
1 colher de sopa raspas de limão1 colher de sopa de raspas de limão
-
1 ovo1 ovo
-
1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
-
1 xícara amêndoas finamente picadas1 xícara de amêndoas finamente picadas
-
1/4 xícara damascos secos picados1/4 xícara de damascos secos picados
-
1/2 xícara conservas de damasco1/2 xícara de conservas de damasco
-
2 colher de chá suco de limão2 colheres de chá de suco de limão
-
1 clara de ovo1 clara de ovo
-
2 colher de sopa amêndoas finamente picadas2 colheres de sopa de amêndoas picadas
-
1 colher de sopa açúcar granulado grosso1 colher de sopa de açúcar granulado grosso
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cookies Linzer
Receita de Cookies Linzer
Cookies Linzer aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 3/4 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 5/8 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de amêndoas finamente picadas
- 1/4 xícara de damascos secos picados
- 1/2 xícara de conservas de damasco
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 1 colher de sopa de açúcar granulado grosso
Modo de Preparo
- 1) Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal
- 2) Deixou de lado
- 3) Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar mascavo e a canela até obter um creme claro e fofo
- 4) Junte as raspas de limão, o ovo e a baunilha
- 5) Misture 1 xícara de amêndoas picadas e acrescente os ingredientes peneirados
- 6) Pressione 2/3 da massa no fundo de uma assadeira untada ou forrada com pergaminho de 20 x 20 cm
- 7) Enrole a parte restante entre dois pedaços de papel manteiga, em um quadrado de 20 centímetros
- 8) Leve à geladeira toda a massa por pelo menos 2 horas
- 9) Enquanto a massa esfria, coloque os damascos em uma panela pequena com água para cobrir
- 10) Leve para ferver e cozinhe por três minutos
- 11) Retire do fogo e deixe esfriar
- 12) Escorra o excesso de líquido dos damascos e misture as conservas e o suco de limão
- 13) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 14) Espalhe o recheio de damasco uniformemente sobre a crosta resfriada, deixando uma borda de 1/4 de polegada nas bordas
- 15) Corte o quadrado de massa resfriado em tiras de 1/2 polegada
- 16) Coloque as tiras sobre o recheio em forma de treliça
- 17) Apare as bordas para ajustá-las e pressione-as na borda
- 18) Pincele o topo com clara de ovo e polvilhe com o restante das amêndoas picadas e o açúcar grosso
- 19) Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até que o recheio borbulhe e a crosta esteja dourada
- 20) Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados
Passos
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1
Feito
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Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal |
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2
Feito
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Deixou de lado |
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3
Feito
|
Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar mascavo e a canela até obter um creme claro e fofo |
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4
Feito
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Junte as raspas de limão, o ovo e a baunilha |
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5
Feito
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Misture 1 xícara de amêndoas picadas e acrescente os ingredientes peneirados |
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6
Feito
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Pressione 2/3 da massa no fundo de uma assadeira untada ou forrada com pergaminho de 20 x 20 cm |
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7
Feito
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Enrole a parte restante entre dois pedaços de papel manteiga, em um quadrado de 20 centímetros |
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8
Feito
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Leve à geladeira toda a massa por pelo menos 2 horas |
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9
Feito
|
Enquanto a massa esfria, coloque os damascos em uma panela pequena com água para cobrir |
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10
Feito
|
Leve para ferver e cozinhe por três minutos |
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11
Feito
|
Retire do fogo e deixe esfriar |
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12
Feito
|
Escorra o excesso de líquido dos damascos e misture as conservas e o suco de limão |
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13
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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14
Feito
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Espalhe o recheio de damasco uniformemente sobre a crosta resfriada, deixando uma borda de 1/4 de polegada nas bordas |
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15
Feito
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Corte o quadrado de massa resfriado em tiras de 1/2 polegada |
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16
Feito
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Coloque as tiras sobre o recheio em forma de treliça |
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17
Feito
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Apare as bordas para ajustá-las e pressione-as na borda |
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18
Feito
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Pincele o topo com clara de ovo e polvilhe com o restante das amêndoas picadas e o açúcar grosso |
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19
Feito
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Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até que o recheio borbulhe e a crosta esteja dourada |
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20
Feito
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Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados |
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