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Biscoitos de almôndega
Biscoitos de almôndega
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara farinha multiuso | |
| 2/3 xícara cacau em pó sem açúcar | |
| 1.50 colher de chá fermento em pó | |
| 1.50 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 xícara nozes picadas | |
| 1 colher de chá cravo moído | |
| 1 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1.50 xícara açúcar branco | |
| 3 ovos | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 2 colher de chá extrato de baunilha | |
| 4 xícara açúcar de confeiteiro | |
| 1/4 xícara cacau em pó sem açúcar | |
| 1/2 xícara leite |
Italiano, biscoito de Natal, redondo, chocolate e picante. O cheiro sempre me deixa carregado para as férias. O sabor o coloca no céu.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 xícara farinha multiuso3 xícaras de farinha multiuso
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2/3 xícara cacau em pó sem açúcar2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
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1.50 colher de chá fermento em pó1 1/2 colher de chá de fermento
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1.50 colher de chá bicarbonato de sódio1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 xícara nozes picadas1 xícara de nozes picadas
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1 colher de chá cravo moído1 colher de chá de cravo moído
-
1 colher de chá pimenta da Jamaica moída1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
-
1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
-
1/2 colher de chá noz-moscada moída1/2 colher de chá de noz-moscada moída
-
1.50 xícara açúcar branco1 1/2 xícara de açúcar branco
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3 ovos3 ovos
-
1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
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2 colher de chá extrato de baunilha2 colheres de chá de extrato de baunilha
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4 xícara açúcar de confeiteiro4 xícaras de açúcar de confeiteiro
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1/4 xícara cacau em pó sem açúcar1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
-
1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Biscoitos de almondega
Receita de Biscoitos de almondega
Biscoitos de almondega aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 1/2 colher de chá de fermento
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 1/2 xícara de açúcar branco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
- 2) Unte as assadeiras para biscoitos
- 3) Bata a manteiga, margarina ou gordura, açúcar branco, ovos e baunilha
- 4) Em uma tigela separada, misture a farinha, 2/3 xícara de cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias
- 5) Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga
- 6) Se ficar muito pegajoso, acrescente mais farinha
- 7) Se estiver muito seco, acrescente um pouco de leite
- 8) Adicione as nozes e misture com as mãos
- 9) Deve ser consistente para rolar em pequenas bolas de 1/2 – 1 polegada
- 10) Depois de obter a consistência da massa do biscoito ajustando-a com farinha ou leite, enrole em pequenas bolas, coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, o biscoito deve estar firme
- 11) Não cozinhe demais
- 12) Retire do forno, deixe descansar na assadeira por alguns instantes e retire para papel manteiga
- 13) Quando esfriar, cubra com açúcar de confeiteiro e cobertura de cacau
- 14) Para fazer esmalte: combine 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, 1/4 xícara de cacau e adicione cerca de 1/2 xícara de leite
- 15) A consistência deve ser de um esmalte
- 16) Despeje uma pequena quantidade de esmalte sobre cada biscoito (cerca de 1 colher de chá)
- 17) Decore com granulado enquanto o esmalte ainda está úmido
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c) |
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2
Feito
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Unte as assadeiras para biscoitos |
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3
Feito
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Bata a manteiga, margarina ou gordura, açúcar branco, ovos e baunilha |
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4
Feito
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Em uma tigela separada, misture a farinha, 2/3 xícara de cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias |
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5
Feito
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Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga |
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6
Feito
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Se ficar muito pegajoso, acrescente mais farinha |
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7
Feito
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Se estiver muito seco, acrescente um pouco de leite |
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8
Feito
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Adicione as nozes e misture com as mãos |
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9
Feito
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Deve ser consistente para rolar em pequenas bolas de 1/2 - 1 polegada |
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10
Feito
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Depois de obter a consistência da massa do biscoito ajustando-a com farinha ou leite, enrole em pequenas bolas, coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, o biscoito deve estar firme |
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11
Feito
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Não cozinhe demais |
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12
Feito
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Retire do forno, deixe descansar na assadeira por alguns instantes e retire para papel manteiga |
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13
Feito
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Quando esfriar, cubra com açúcar de confeiteiro e cobertura de cacau |
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14
Feito
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Para fazer esmalte: combine 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, 1/4 xícara de cacau e adicione cerca de 1/2 xícara de leite |
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15
Feito
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A consistência deve ser de um esmalte |
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16
Feito
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Despeje uma pequena quantidade de esmalte sobre cada biscoito (cerca de 1 colher de chá) |
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17
Feito
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Decore com granulado enquanto o esmalte ainda está úmido |
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