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Congee de Frango Vietnamita e Arroz de Grão Longo
Congee de Frango Vietnamita e Arroz de Grão Longo
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/8 xícara arroz jasmim não cozido | |
| 1 libra (2,5) frango inteiro | |
| 3 (2 polegadas) pedaços de raiz de gengibre fresco | |
| 1 talo de capim-limão picado | |
| 1 colher de sopa sal, ou a gosto | |
| 1/4 xícara coentro picado | |
| 1/8 xícara cebolinha fresca picada | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 limão, cortado em 8 fatias |
Congee é uma sopa muito esquecida e um alimento de conforto de muitos povos asiáticos. Esta receita é saborosa, leve e desce muito fácil quando você está se sentindo um pouco indisposto. Parece mais difícil do que realmente é. Normalmente, simplesmente ajeito as coisas, vou embora e vou até a cozinha mais tarde para ver se está feito.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/8 xícara arroz jasmim não cozido1/8 xícara de arroz jasmim não cozido
-
1 libra (2,5) frango inteiro1 (2,5 libras) de frango inteiro
-
3 (2 polegadas) pedaços de raiz de gengibre fresco3 (2 polegadas) pedaços de raiz de gengibre fresco
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1 talo de capim-limão picado1 talo de capim-limão picado
-
1 colher de sopa sal, ou a gosto1 colher de sopa de sal, ou a gosto
-
1/4 xícara coentro picado1/4 xícara de coentro picado
-
1/8 xícara cebolinha fresca picada1/8 xícara de cebolinha fresca picada
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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1 limão, cortado em 8 fatias1 limão, cortado em 8 fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Congee de Frango Vietnamita e Arroz de Grao Longo
Receita de Congee de Frango
Congee de Frango Vietnamita e Arroz de Grao Longo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/8 xícara de arroz jasmim não cozido
- 1 (2,5 libras) de frango inteiro
- 3 (2 polegadas) pedaços de raiz de gengibre fresco
- 1 talo de capim-limão picado
- 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1/8 xícara de cebolinha fresca picada
- pimenta preta moída a gosto
- 1 limão, cortado em 8 fatias
Modo de Preparo
- 1) Coloque o frango em uma panela de caldo
- 2) Despeje água suficiente para cobrir o frango
- 3) Adicione gengibre, capim-limão e sal
- 4) Leve para ferver
- 5) Reduza o fogo, tampe e cozinhe suavemente por 1 hora a 1 1/2 horas
- 6) Coe o caldo e coloque o caldo de volta na panela
- 7) Deixe o frango esfriar, remova os ossos e a pele e corte em pedaços pequenos
- 8) Deixou de lado
- 9) Junte o arroz ao caldo e leve para ferver
- 10) Reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente
- 11) Se necessário, ajuste com água ou sal adicional
- 12) O mingau está pronto, mas pode ser deixado para cozinhar mais 45 minutos para melhor consistência
- 13) Passe o congee em tigelas e cubra com frango, coentro, cebolinha e pimenta
- 14) Esprema o suco de limão a gosto
Passos
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1
Feito
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Coloque o frango em uma panela de caldo |
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2
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir o frango |
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3
Feito
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Adicione gengibre, capim-limão e sal |
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4
Feito
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Leve para ferver |
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5
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe suavemente por 1 hora a 1 1/2 horas |
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6
Feito
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Coe o caldo e coloque o caldo de volta na panela |
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7
Feito
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Deixe o frango esfriar, remova os ossos e a pele e corte em pedaços pequenos |
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8
Feito
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Deixou de lado |
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9
Feito
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Junte o arroz ao caldo e leve para ferver |
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10
Feito
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Reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente |
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11
Feito
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Se necessário, ajuste com água ou sal adicional |
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12
Feito
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O mingau está pronto, mas pode ser deixado para cozinhar mais 45 minutos para melhor consistência |
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13
Feito
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Passe o congee em tigelas e cubra com frango, coentro, cebolinha e pimenta |
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14
Feito
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Esprema o suco de limão a gosto |
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