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Conchas (Pão Doce Mexicano)
Conchas (Pão Doce Mexicano)
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2.50 colher de chá fermento | |
| 1/2 xícara água morna | |
| 1/2 xícara leite evaporado | |
| 3/8 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/3 xícara manteiga ou margarina, derretida | |
| 1 ovo | |
| 4 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 2/3 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara manteiga ou margarina | |
| 1 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de chá canela em pó | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha |
Peguei essa receita da mãe dos meus amigos que são donos de uma padaria mexicana. Quando eles fizeram isso um dia para minha família, eles adoraram - até mesmo meu irmão que é tão exigente. Agora eles pedem por eles o tempo todo. Embora consumam um pouco de tempo, vale bem a pena no final!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2.50 colher de chá fermento2 1/2 colheres de chá de fermento
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1/2 xícara água morna1/2 xícara de água morna
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1/2 xícara leite evaporado1/2 xícara de leite evaporado
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3/8 xícara açúcar branco3/8 xícara de açúcar branco
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/3 xícara manteiga ou margarina, derretida1/3 xícara de manteiga ou margarina, derretida
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1 ovo1 ovo
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4 xícara farinha multiuso4 xícaras de farinha multiuso
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1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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2/3 xícara açúcar branco2/3 xícara de açúcar branco
-
1/2 xícara manteiga ou margarina1/2 xícara de manteiga ou margarina
-
1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
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2 colher de chá canela em pó2 colheres de chá de canela em pó
-
1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Conchas Pao Doce Mexicano
Receita de Conchas Pao Doce Mexicano
Conchas Pao Doce Mexicano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 colheres de chá de fermento
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite evaporado
- 3/8 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de manteiga ou margarina, derretida
- 1 ovo
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 2/3 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture o fermento e a água morna
- 2) Misture o leite, 3/8 xícara de açúcar, 1/3 xícara de manteiga derretida, sal, ovo e metade da farinha
- 3) Aos poucos, misture a farinha restante e 1/2 colher de chá de canela
- 4) Vire a massa sobre um balcão enfarinhado para amassar assim que formar uma massa suficiente
- 5) Sove por 6 a 8 minutos, até ficar homogêneo e elástico
- 6) Coloque em uma tigela grande untada e vire a massa para revestir
- 7) Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
- 8) Faça a cobertura enquanto a massa sobe
- 9) Em uma tigela média, bata 2/3 xícara de açúcar e 1/2 xícara de manteiga até obter um creme claro e fofo
- 10) Junte a farinha até obter a consistência de uma pasta grossa
- 11) Divida em duas partes e coloque uma parte em uma tigela separada
- 12) Misture a canela na metade e a baunilha na outra
- 13) Quando a massa terminar de crescer, corte em 12 pedaços iguais
- 14) Forme bolas e coloque em uma assadeira untada, com espaçamento de cerca de 7 cm
- 15) Divida cada tigela de cobertura em 6 bolas e alise
- 16) Coloque círculos de cobertura em cima das bolas de massa, batendo levemente
- 17) Use uma faca para cortar ranhuras na cobertura, como uma concha de molusco
- 18) Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 45 minutos
- 19) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 20) Asse por 20 minutos ou até dourar levemente
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, misture o fermento e a água morna |
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2
Feito
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Misture o leite, 3/8 xícara de açúcar, 1/3 xícara de manteiga derretida, sal, ovo e metade da farinha |
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3
Feito
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Aos poucos, misture a farinha restante e 1/2 colher de chá de canela |
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4
Feito
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Vire a massa sobre um balcão enfarinhado para amassar assim que formar uma massa suficiente |
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5
Feito
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Sove por 6 a 8 minutos, até ficar homogêneo e elástico |
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6
Feito
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Coloque em uma tigela grande untada e vire a massa para revestir |
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7
Feito
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Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora |
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8
Feito
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Faça a cobertura enquanto a massa sobe |
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9
Feito
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Em uma tigela média, bata 2/3 xícara de açúcar e 1/2 xícara de manteiga até obter um creme claro e fofo |
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10
Feito
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Junte a farinha até obter a consistência de uma pasta grossa |
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11
Feito
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Divida em duas partes e coloque uma parte em uma tigela separada |
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12
Feito
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Misture a canela na metade e a baunilha na outra |
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13
Feito
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Quando a massa terminar de crescer, corte em 12 pedaços iguais |
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14
Feito
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Forme bolas e coloque em uma assadeira untada, com espaçamento de cerca de 7 cm |
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15
Feito
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Divida cada tigela de cobertura em 6 bolas e alise |
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16
Feito
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Coloque círculos de cobertura em cima das bolas de massa, batendo levemente |
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17
Feito
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Use uma faca para cortar ranhuras na cobertura, como uma concha de molusco |
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18
Feito
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Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 45 minutos |
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19
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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20
Feito
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Asse por 20 minutos ou até dourar levemente |
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