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Coelho Grelhado com Batata de Alecrim
Coelho Grelhado com Batata de Alecrim
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
Sou palestino e minha mãe cozinharia para convidados especiais. Um toque muito exótico para cozinhar coelho com sálvia, azeitonas, alcachofras e servido com batatas ao alecrim.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 batatas, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura6 batatas, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura
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2 cebolas descascadas e em fatias finas2 cebolas descascadas e em fatias finas
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5 raminhos de alecrim, folhas descascadas e finamente picadas5 raminhos de alecrim, folhas descascadas e finamente picadas
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1/4 xícara azeite virgem extra1/4 xícara de azeite virgem extra
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 coelho (4), limpo e cortado em pedaçoscoelho 1 (4 libras), limpo e cortado em pedaços
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola cortada em cubos
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1 colher de sopa azeitonas verdes picadas1 colher de sopa de azeitonas verdes picadas
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10 folhas de sálvia fresca10 folhas de sálvia fresca
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1 colher de chá manjerona fresca picada1 colher de chá de manjerona fresca picada
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6 alcachofras baby, pontas aparadas e folhas externas duras removidas6 alcachofras baby, pontas aparadas e folhas externas duras removidas
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1 colher de chá pasta de tomate1 colher de chá de pasta de tomate
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1 cacho de salsa fresca picada1 cacho de salsa fresca picada
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coelho Grelhado com Batata de Alecrim
Receita de Coelho Grelhado com Batata de Alecrim
Coelho Grelhado com Batata de Alecrim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 batatas, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura
- 2 cebolas descascadas e em fatias finas
- 5 raminhos de alecrim, folhas descascadas e finamente picadas
- 1/4 xícara de azeite virgem extra
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- coelho 1 (4 libras), limpo e cortado em pedaços
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 colher de sopa de azeitonas verdes picadas
- 10 folhas de sálvia fresca
- 1 colher de chá de manjerona fresca picada
- 6 alcachofras baby, pontas aparadas e folhas externas duras removidas
- 1 colher de chá de pasta de tomate
- 1 cacho de salsa fresca picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Misture as batatas e 2 cebolas em rodelas com alecrim e azeite de oliva em uma tigela grande
- 3) Tempere a gosto com sal e pimenta
- 4) Espalhe em uma assadeira grande e rasa
- 5) Asse as batatas no forno pré-aquecido até ficarem macias, cerca de 45 minutos
- 6) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto
- 7) Cozinhe os pedaços de coelho, virando uma vez, até dourar dos dois lados, cerca de 10 minutos
- 8) Adicione o restante da cebola, azeitonas, sálvia e manjerona e cozinhe por 2 minutos
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos
- 10) Misture as alcachofras, a massa de tomate e a salsa na frigideira com o coelho
- 11) Recoloque a tampa e cozinhe até que as alcachofras estejam macias, cerca de 15 minutos
- 12) Sirva com batatas ao alecrim
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Misture as batatas e 2 cebolas em rodelas com alecrim e azeite de oliva em uma tigela grande |
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3
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta |
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4
Feito
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Espalhe em uma assadeira grande e rasa |
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5
Feito
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Asse as batatas no forno pré-aquecido até ficarem macias, cerca de 45 minutos |
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6
Feito
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Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto |
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7
Feito
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Cozinhe os pedaços de coelho, virando uma vez, até dourar dos dois lados, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Adicione o restante da cebola, azeitonas, sálvia e manjerona e cozinhe por 2 minutos |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos |
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10
Feito
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Misture as alcachofras, a massa de tomate e a salsa na frigideira com o coelho |
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11
Feito
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Recoloque a tampa e cozinhe até que as alcachofras estejam macias, cerca de 15 minutos |
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12
Feito
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Sirva com batatas ao alecrim |
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