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Classic Chicken Pad Thai
Classic Chicken Pad Thai
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 10 onça macarrão de arroz seco | |
| 4 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 4 colher de sopa molho de soja, ou a gosto | |
| 6 colher de sopa molho de peixe, ou a gosto | |
| 5 colher de sopa pasta de tamarindo | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 12 onças peito de frango em fatias finas | |
| 7 onças 1 pacote de tofu firme, fatiado | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa pasta de camarão | |
| 3 ovos | |
| 2 colher de sopa cebolinhas picadas | |
| 3/4 xícara amendoim torrado a seco | |
| 2 xícara broto de feijão | |
| 1 limão, cortado em fatias |
Faça macarrão tailandês autêntico em casa com esta receita tailandesa de almofada de frango. O molho é feito do zero com os favoritos tailandeses, como molho de peixe, pasta de tamarindo e pasta de camarão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
10 onça macarrão de arroz seco10 onças de macarrão de arroz seco
-
4 colher de sopa açúcar mascavo4 colheres de sopa de açúcar mascavo
-
4 colher de sopa molho de soja, ou a gosto4 colheres de sopa de molho de soja, ou a gosto
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6 colher de sopa molho de peixe, ou a gosto6 colheres de sopa de molho de peixe, ou a gosto
-
5 colher de sopa pasta de tamarindo5 colheres de sopa de pasta de tamarindo
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
12 onças peito de frango em fatias finas12 onças de peito de frango em fatias finas
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7 onças 1 pacote de tofu firme, fatiado1 (7 onças) pacote de tofu firme, fatiado
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de sopa pasta de camarão1 colher de sopa de pasta de camarão
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3 ovos3 ovos
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2 colher de sopa cebolinhas picadas2 colheres de sopa de cebolinhas picadas
-
3/4 xícara amendoim torrado a seco3/4 xícara de amendoim torrado a seco
-
2 xícara broto de feijão2 xícaras de broto de feijão
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Classic Chicken Pad Thai
Receita de Classic Chicken Pad Thai
Classic Chicken Pad Thai aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 onças de macarrão de arroz seco
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de molho de soja, ou a gosto
- 6 colheres de sopa de molho de peixe, ou a gosto
- 5 colheres de sopa de pasta de tamarindo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 12 onças de peito de frango em fatias finas
- 1 (7 onças) pacote de tofu firme, fatiado
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pasta de camarão
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas
- 3/4 xícara de amendoim torrado a seco
- 2 xícaras de broto de feijão
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe o macarrão de arroz em uma tigela com água por 15 minutos
- 2) Enquanto isso, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o molho de peixe e a pasta de tamarindo em uma tigela
- 3) Bata bem e reserve
- 4) Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto
- 5) Adicione o frango
- 6) Frite por 1 minuto
- 7) Adicione tofu
- 8) Cozinhe o frango não é mais rosa no centro, cerca de 4 minutos
- 9) Adicione o alho e a pasta de camarão à wok e mexa bem
- 10) Cozinhe por 2 minutos e, em seguida, adicione a mistura de molho de peixe e o macarrão escorrido
- 11) Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 3 a 5 minutos
- 12) Empurre o macarrão para um lado da wok
- 13) Quebre os ovos do outro lado
- 14) Mexa até ficar firme, cerca de 3 minutos
- 15) Junte o macarrão
- 16) Sirva com amendoim, broto de feijão e rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Mergulhe o macarrão de arroz em uma tigela com água por 15 minutos |
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2
Feito
|
Enquanto isso, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o molho de peixe e a pasta de tamarindo em uma tigela |
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3
Feito
|
Bata bem e reserve |
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4
Feito
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Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto |
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5
Feito
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Adicione o frango |
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6
Feito
|
Frite por 1 minuto |
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7
Feito
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Adicione tofu |
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8
Feito
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Cozinhe o frango não é mais rosa no centro, cerca de 4 minutos |
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9
Feito
|
Adicione o alho e a pasta de camarão à wok e mexa bem |
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10
Feito
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Cozinhe por 2 minutos e, em seguida, adicione a mistura de molho de peixe e o macarrão escorrido |
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11
Feito
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Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 3 a 5 minutos |
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12
Feito
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Empurre o macarrão para um lado da wok |
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13
Feito
|
Quebre os ovos do outro lado |
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14
Feito
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Mexa até ficar firme, cerca de 3 minutos |
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15
Feito
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Junte o macarrão |
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16
Feito
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Sirva com amendoim, broto de feijão e rodelas de limão |
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