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Clams Kokkinisto
Clams Kokkinisto
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 2 talos grandes de aipo picado | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 28 onça 1 lata de tomate pelado e picado em lata | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 7 onças 2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas | |
| 4 folhas de louro | |
| 1/2 colher de chá pimenta em flocos | |
| 2 colher de chá orégano seco | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 2 colher de sopa azeite |
Inspirado por Kokkinisto da minha sogra grega. Decidi adicionar amêijoas para algo diferente. Regue com uma colher sobre o arroz ou a massa de cabelo de anjo, polvilhe com queijo feta esfarelado e sirva com pão crocante e vinho branco.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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2 talos grandes de aipo picado2 talos grandes de aipo picado
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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28 onça 1 lata de tomate pelado e picado em lata1 (28 onça) tomate em lata, pelado e picado
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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7 onças 2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas
-
4 folhas de louro4 folhas de louro
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1/2 colher de chá pimenta em flocos1/2 colher de chá de pimenta em flocos
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2 colher de chá orégano seco2 colheres de chá de orégano seco
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Clams Kokkinisto
Receita de Clams Kokkinisto
Clams Kokkinisto aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 talos grandes de aipo picado
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 (28 onça) tomate em lata, pelado e picado
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 2 latas de amêijoas inteiras, não drenadas
- 4 folhas de louro
- 1/2 colher de chá de pimenta em flocos
- 2 colheres de chá de orégano seco
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande, refogue a cebola, o aipo e o alho em 2 colheres de sopa de azeite de oliva até ficarem macios
- 2) Junte os tomates, a pasta de tomate e as amêijoas
- 3) Tempere com folhas de louro, flocos de pimenta malagueta, orégano e sal e pimenta a gosto
- 4) Tampe e cozinhe por 1 hora, até que os tomates comecem a ficar vermelhos e o molho engrosse
- 5) Junte as 2 colheres de sopa de azeite restantes perto do final do tempo de cozimento
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande, refogue a cebola, o aipo e o alho em 2 colheres de sopa de azeite de oliva até ficarem macios |
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2
Feito
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Junte os tomates, a pasta de tomate e as amêijoas |
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3
Feito
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Tempere com folhas de louro, flocos de pimenta malagueta, orégano e sal e pimenta a gosto |
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4
Feito
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Tampe e cozinhe por 1 hora, até que os tomates comecem a ficar vermelhos e o molho engrosse |
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5
Feito
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Junte as 2 colheres de sopa de azeite restantes perto do final do tempo de cozimento |
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