Name: Cioppino Italiano
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: manteiga sem sal: 3 colher de sopa; cebola picada: 1 xícara; dentes de alho picados: 3; 2 latas de caldo de galinha: 14,5 onças; 2 latas de tomate em cubos: 14,5 onças; vinho branco: 3/4 xícara; água: 1/2 xícara; manjericão seco: 1 colher de sopa; tomilho seco: 1/2 colher de chá; orégano seco: 1/2 colher de chá; flocos de pimenta vermelha: 1/4 colher de chá; folhas de louro: 2; filetes de bacalhau, cortados em pedaços: 1.25 libra; camarão grande, descascado e desengordurado: 1 libra; vieiras de baio: 1 libra; amêijoas pequenas na casca, esfregadas: 10; mexilhões, limpos e removidos: 10

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Ensopados e pimentão
Cioppino Italiano

Cioppino Italiano

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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1 hora e 5 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa manteiga sem sal 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
	1 xícara cebola picada 1 xícara de cebola picada
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	14,5 onças 2 latas de caldo de galinha 2 latas de caldo de galinha
	14,5 onças 2 latas de tomate em cubos 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
	3/4 xícara vinho branco 3/4 xícara de vinho branco
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1 colher de sopa manjericão seco 1 colher de sopa de manjericão seco
	1/2 colher de chá tomilho seco 1/2 colher de chá de tomilho seco
	1/2 colher de chá orégano seco 1/2 colher de chá de orégano seco
	1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	1.25 libra filetes de bacalhau, cortados em pedaços 1 1/4 libras de filetes de bacalhau, cortados em pedaços
	1 libra camarão grande, descascado e desengordurado 1 libra de camarão grande, descascado e desengordurado
	1 libra vieiras de baio vieiras de 1 libra
	10 amêijoas pequenas na casca, esfregadas 10 amêijoas pequenas na casca, esfregadas
	10 mexilhões, limpos e removidos 10 mexilhões, limpos e removidos

Ótimo para uma família faminta, eles vão adorar esta receita! Basta colocar a sopa em tigelas e divirta-se!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

3 colher de sopa manteiga sem sal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara cebola picada
1 xícara de cebola picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
14,5 onças 2 latas de caldo de galinha
2 latas de caldo de galinha
14,5 onças 2 latas de tomate em cubos
2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
3/4 xícara vinho branco
3/4 xícara de vinho branco
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1 colher de sopa manjericão seco
1 colher de sopa de manjericão seco
1/2 colher de chá tomilho seco
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá orégano seco
1/2 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1.25 libra filetes de bacalhau, cortados em pedaços
1 1/4 libras de filetes de bacalhau, cortados em pedaços
1 libra camarão grande, descascado e desengordurado
1 libra de camarão grande, descascado e desengordurado
1 libra vieiras de baio
vieiras de 1 libra
10 amêijoas pequenas na casca, esfregadas
10 amêijoas pequenas na casca, esfregadas
10 mexilhões, limpos e removidos
10 mexilhões, limpos e removidos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cioppino Italiano

Receita de Cioppino Italiano

Cioppino Italiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de cebola picada
3 dentes de alho picados
2 latas de caldo de galinha
2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
3/4 xícara de vinho branco
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de manjericão seco
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
2 folhas de louro
1 1/4 libras de filetes de bacalhau, cortados em pedaços
1 libra de camarão grande, descascado e desengordurado
vieiras de 1 libra
10 amêijoas pequenas na casca, esfregadas
10 mexilhões, limpos e removidos

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma assadeira grande em fogo médio
2) Cozinhe a cebola e o alho na manteiga derretida, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até que as cebolas estejam macias, 5 a 7 minutos
3) Misture o caldo de galinha, os tomates em cubos, o vinho, a água, o manjericão, o tomilho, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e as folhas de louro com a cebola e o alho
4) Coloque uma tampa na assadeira e cozinhe a mistura em fogo brando até os tomates ficarem macios e o caldo ficar saboroso, cerca de 30 minutos
5) Junte o bacalhau, camarão, vieiras, amêijoas e mexilhões à mistura de caldo
6) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, volte a tampa para a panela e continue a cozinhar até que as amêijoas abram, 5 a 7 minutos

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma assadeira grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe a cebola e o alho na manteiga derretida, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até que as cebolas estejam macias, 5 a 7 minutos
3 Feito	Misture o caldo de galinha, os tomates em cubos, o vinho, a água, o manjericão, o tomilho, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e as folhas de louro com a cebola e o alho
4 Feito	Coloque uma tampa na assadeira e cozinhe a mistura em fogo brando até os tomates ficarem macios e o caldo ficar saboroso, cerca de 30 minutos
5 Feito	Junte o bacalhau, camarão, vieiras, amêijoas e mexilhões à mistura de caldo
6 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, volte a tampa para a panela e continue a cozinhar até que as amêijoas abram, 5 a 7 minutos