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Apricot Chutney
Apricot Chutney
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 alho de cabeça inteira | |
| 1/4 colher de chá azeite | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 3 xícara conserva de damasco | |
| 1 xícara vinagre branco | |
| 2 colher de chá gengibre em pó | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 1/2 colher de chá sal |
Uma receita sul-africana simples que usa geleia de damasco para criar um chutney apimentado adorável.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 alho de cabeça inteira1/2 alho de cabeça inteira
-
1/4 colher de chá azeite1/4 colher de chá de azeite
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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3 xícara conserva de damasco3 xícaras de conserva de damasco
-
1 xícara vinagre branco1 xícara de vinagre branco
-
2 colher de chá gengibre em pó2 colheres de chá de gengibre em pó
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Apricot Chutney
Receita de Apricot Chutney
Apricot Chutney aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 alho de cabeça inteira
- 1/4 colher de chá de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 xícaras de conserva de damasco
- 1 xícara de vinagre branco
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 2) Corte a parte superior da meia cabeça do alho com uma faca afiada, expondo os dentes
- 3) Descarte a parte superior
- 4) Coloque a cabeça do alho sobre um pedaço de papel alumínio, regue com 1/4 de colher de chá de azeite de oliva e enrole o alho com o papel alumínio
- 5) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos
- 6) Enquanto o alho está assando, coloque a cebola e 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e cozinhe até que a cebola esteja dourada, 10 a 15 minutos
- 7) Retire do fogo
- 8) Junte as conservas de damasco, o vinagre, o gengibre, a pimenta caiena e o sal até incorporar bem
- 9) Esprema os dentes de alho assados da casca e amasse-os em uma tigela com uma colher
- 10) Misture o alho ao chutney
- 11) Leve para ferver em fogo médio
- 12) Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente
- 13) Mexa com cuidado, porque qualquer respingo de chutney vai queimar quente
- 14) Embale o chutney em potes esterilizados e processe para selar
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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2
Feito
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Corte a parte superior da meia cabeça do alho com uma faca afiada, expondo os dentes |
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3
Feito
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Descarte a parte superior |
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4
Feito
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Coloque a cabeça do alho sobre um pedaço de papel alumínio, regue com 1/4 de colher de chá de azeite de oliva e enrole o alho com o papel alumínio |
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5
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos |
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6
Feito
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Enquanto o alho está assando, coloque a cebola e 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e cozinhe até que a cebola esteja dourada, 10 a 15 minutos |
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7
Feito
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Retire do fogo |
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8
Feito
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Junte as conservas de damasco, o vinagre, o gengibre, a pimenta caiena e o sal até incorporar bem |
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9
Feito
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Esprema os dentes de alho assados da casca e amasse-os em uma tigela com uma colher |
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10
Feito
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Misture o alho ao chutney |
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11
Feito
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Leve para ferver em fogo médio |
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12
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente |
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13
Feito
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Mexa com cuidado, porque qualquer respingo de chutney vai queimar quente |
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14
Feito
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Embale o chutney em potes esterilizados e processe para selar |
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