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Chow Mein com Frango e Legumes
Chow Mein com Frango e Legumes
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de chá molho de soja | |
| 1 colher de chá amido de milho | |
| 1/4 colher de chá óleo de gergelim | |
| 1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras | |
| 3/4 xícara caldo de galinha | |
| 2 colher de sopa molho de ostra | |
| 3/4 colher de chá açúcar branco | |
| 1/2 libra macarrão chow mein | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 2 cabeças bok choy, picadas | |
| 1/2 abobrinha, cortada em cubos | |
| 10 ervilhas sugar snap | |
| 1 cenoura cortada em tiras finas | |
| 2 colher de sopa cebola verde picada |
Este refogado combina peito de frango, bok choy, abobrinha, cenoura, ervilhas e macarrão chow mein em um saboroso molho de inspiração chinesa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de chá molho de soja2 colheres de chá de molho de soja
-
1 colher de chá amido de milho1 colher de chá de amido de milho
-
1/4 colher de chá óleo de gergelim1/4 colher de chá de óleo de gergelim
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1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras
-
3/4 xícara caldo de galinha3/4 xícara de caldo de galinha
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2 colher de sopa molho de ostra2 colheres de sopa de molho de ostra
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3/4 colher de chá açúcar branco3/4 colher de chá de açúcar branco
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1/2 libra macarrão chow meinmacarrão chow mein 1/2 libra
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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2 cabeças bok choy, picadas2 cabeças bok choy, picadas
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1/2 abobrinha, cortada em cubos1/2 abobrinha, cortada em cubos
-
10 ervilhas sugar snap10 ervilhas
-
1 cenoura cortada em tiras finas1 cenoura cortada em tiras finas
-
2 colher de sopa cebola verde picada2 colheres de sopa de cebola verde picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Chow Mein com Frango e Legumes
Receita de Chow Mein com Frango
Chow Mein com Frango e Legumes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras
- 3/4 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 3/4 colher de chá de açúcar branco
- macarrão chow mein 1/2 libra
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 cabeças bok choy, picadas
- 1/2 abobrinha, cortada em cubos
- 10 ervilhas
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
Modo de Preparo
- 1) Bata o molho de soja, o amido de milho e o óleo de gergelim em uma tigela grande até ficar homogêneo
- 2) Adicione as tiras de frango e misture bem
- 3) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos
- 4) Combine o caldo de frango, o molho de ostra e o açúcar em uma tigela pequena e reserve
- 5) Leve uma panela grande com água para ferver
- 6) Adicione o macarrão e cozinhe em fogo médio até estar cozido, mas ainda firme ao ponto, 4 a 5 minutos
- 7) Escorra e lave com água fria
- 8) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande
- 9) Cozinhe e alho em óleo quente por 30 segundos
- 10) Adicione o frango marinado
- 11) Cozinhe e mexa até dourar e não mais rosa no centro, 5 a 6 minutos
- 12) Retire a mistura de frango para um prato
- 13) Cozinhe e mexa o bok choy, a abobrinha, as ervilhas e a cenoura na frigideira quente até ficarem macios, por cerca de 2 minutos
- 14) Retorne o macarrão e a mistura de frango à frigideira
- 15) Despeje a mistura de caldo na mistura de macarrão
- 16) Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos
- 17) Sirva guarnecido com cebolinhas
Passos
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1
Feito
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Bata o molho de soja, o amido de milho e o óleo de gergelim em uma tigela grande até ficar homogêneo |
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2
Feito
|
Adicione as tiras de frango e misture bem |
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3
Feito
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos |
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4
Feito
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Combine o caldo de frango, o molho de ostra e o açúcar em uma tigela pequena e reserve |
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5
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
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6
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe em fogo médio até estar cozido, mas ainda firme ao ponto, 4 a 5 minutos |
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7
Feito
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Escorra e lave com água fria |
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8
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande |
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9
Feito
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Cozinhe e alho em óleo quente por 30 segundos |
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10
Feito
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Adicione o frango marinado |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar e não mais rosa no centro, 5 a 6 minutos |
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12
Feito
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Retire a mistura de frango para um prato |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa o bok choy, a abobrinha, as ervilhas e a cenoura na frigideira quente até ficarem macios, por cerca de 2 minutos |
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14
Feito
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Retorne o macarrão e a mistura de frango à frigideira |
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15
Feito
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Despeje a mistura de caldo na mistura de macarrão |
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16
Feito
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Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos |
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17
Feito
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Sirva guarnecido com cebolinhas |
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