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Custard Congelado com Chocolate Amargo e Canela

Custard Congelado com Chocolate Amargo e Canela
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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  • 6 horas e 35 minutos
  • Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:
2.50 xícara creme de chantilly pesado 2 1/2 xícaras de creme de chantilly pesado
1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite
3/4 xícara açúcar branco 3/4 xícara de açúcar branco
2 colher de sopa cacau em pó escuro sem açúcar 2 colheres de sopa de cacau em pó escuro sem açúcar
1 onça chocolate preto de alta qualidade (85%), finamente picado 1 onça de chocolate preto de alta qualidade (85%), finamente picado
5 gemas 5 gemas
1.50 colher de chá canela em pó, e mais para polvilhar 1 1/2 colheres de chá de canela em pó e mais para polvilhar

Esta é uma mistura gourmet de creme de chocolate preto suave e cremoso congelado com canela. Enfeite com uma pitada extra de canela e um pedaço de chocolate amargo por cima.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2.50 xícara creme de chantilly pesado
    2 1/2 xícaras de creme de chantilly pesado
  • 1/2 xícara leite
    1/2 xícara de leite
  • 3/4 xícara açúcar branco
    3/4 xícara de açúcar branco
  • 2 colher de sopa cacau em pó escuro sem açúcar
    2 colheres de sopa de cacau em pó escuro sem açúcar
  • 1 onça chocolate preto de alta qualidade (85%), finamente picado
    1 onça de chocolate preto de alta qualidade (85%), finamente picado
  • 5 gemas
    5 gemas
  • 1.50 colher de chá canela em pó, e mais para polvilhar
    1 1/2 colheres de chá de canela em pó e mais para polvilhar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Custard Congelado com Chocolate Amargo e Canela

Receita de Custard Congelado com Chocolate Amargo

Custard Congelado com Chocolate Amargo e Canela aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de creme de chantilly pesado
  • 1/2 xícara de leite
  • 3/4 xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó escuro sem açúcar
  • 1 onça de chocolate preto de alta qualidade (85%), finamente picado
  • 5 gemas
  • 1 1/2 colheres de chá de canela em pó e mais para polvilhar

Modo de Preparo

  • 1) Bata o creme de leite, o leite, o açúcar e o cacau em pó em uma panela e leve ao fogo médio até que a mistura esteja bem combinada e o açúcar dissolvido
  • 2) Leve quase para ferver e mexa no chocolate amargo até derreter
  • 3) Bata as gemas na mistura de creme e cozinhe até a massa ficar ligeiramente espessa, 1 a 2 minutos
  • 4) Transfira para um recipiente, cubra e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 6 horas
  • 5) Misture a canela na massa de creme gelada e congele em uma máquina de sorvete seguindo as instruções do fabricante
  • 6) Polvilhe o creme congelado com mais canela para servir

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Passos

1
Feito

Bata o creme de leite, o leite, o açúcar e o cacau em pó em uma panela e leve ao fogo médio até que a mistura esteja bem combinada e o açúcar dissolvido
2
Feito

Leve quase para ferver e mexa no chocolate amargo até derreter
3
Feito

Bata as gemas na mistura de creme e cozinhe até a massa ficar ligeiramente espessa, 1 a 2 minutos
4
Feito

Transfira para um recipiente, cubra e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 6 horas
5
Feito

Misture a canela na massa de creme gelada e congele em uma máquina de sorvete seguindo as instruções do fabricante
6
Feito

Polvilhe o creme congelado com mais canela para servir
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