Name: Pão de Queijo Brasileiro do Chef João (Pão de Queijo)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: farinha de tapioca, ou mais conforme necessário: 2.25 xícara; leite: 2/3 xícara; azeite suave: 1/2 xícara; sal kosher: 1 colher de chá; queijo mouncezarella ralado na hora: 2 onças; queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado: 2 onças; ovos grandes, batidos: 2; pitada de pimenta caiena: 1

O pão de queijo brasileiro é muito fácil de fazer e apresenta um centro de pão em borracha, queijo e pão, envolto em uma crosta de pastel bonita e fina. Também não contém glúten, graças à farinha de tapioca, que também é responsável por sua textura única. Felizmente, os ingredientes são razoavelmente baratos, o que significa que você pode brincar com alguns lotes e ver por si mesmo.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2.25 xícara farinha de tapioca, ou mais conforme necessário
2 1/4 xícaras de farinha de tapioca, ou mais, conforme necessário
2/3 xícara leite
2/3 xícara de leite
1/2 xícara azeite suave
1/2 xícara de azeite suave
1 colher de chá sal kosher
1 colher de chá de sal kosher
2 onças queijo mouncezarella ralado na hora
2 onças de queijo mussarela ralado na hora
2 onças queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado
2 onças de queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado
2 ovos grandes, batidos
2 ovos grandes, batidos
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao de Queijo Brasileiro do Chef Joao Pao de Queijo

Receita de Pao de Queijo

Pao de Queijo Brasileiro do Chef Joao Pao de Queijo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/4 xícaras de farinha de tapioca, ou mais, conforme necessário
2/3 xícara de leite
1/2 xícara de azeite suave
1 colher de chá de sal kosher
2 onças de queijo mussarela ralado na hora
2 onças de queijo Parmigiano-Reggiano finamente ralado
2 ovos grandes, batidos
1 pitada de pimenta caiena

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Coloque a farinha de tapioca em uma tigela
3) Misture o leite, o azeite e o sal em uma panela
4) Leve para ferver em fogo médio-alto
5) Retire imediatamente do fogo e despeje na tigela com a tapioca
6) Misture até que uma massa desgrenhada comece a se formar
7) Deixe descansar por 5 minutos
8) Adicione queijos mussarela e parmesão, ovos e pimenta caiena
9) Mexa com um garfo até incorporar bem
10) Use uma colher de sorvete para porções de massa em uma assadeira forrada de silicone
11) Puxe para baixo quaisquer pedaços irregulares usando um dedo molhado, se desejar
12) Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 20 minutos
13) Deixe esfriar por 5 minutos e sirva quente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Coloque a farinha de tapioca em uma tigela
3 Feito	Misture o leite, o azeite e o sal em uma panela
4 Feito	Leve para ferver em fogo médio-alto
5 Feito	Retire imediatamente do fogo e despeje na tigela com a tapioca
6 Feito	Misture até que uma massa desgrenhada comece a se formar
7 Feito	Deixe descansar por 5 minutos
8 Feito	Adicione queijos mussarela e parmesão, ovos e pimenta caiena
9 Feito	Mexa com um garfo até incorporar bem
10 Feito	Use uma colher de sorvete para porções de massa em uma assadeira forrada de silicone
11 Feito	Puxe para baixo quaisquer pedaços irregulares usando um dedo molhado, se desejar
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 20 minutos
13 Feito	Deixe esfriar por 5 minutos e sirva quente