Receita de Cheesecake Philly - Chef Receitas

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Cheesecake Philly

Cheesecake Philly

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 30 minutos
Porções 1
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 colher de sopa manteiga 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
	1/2 xícara migalhas de biscoito de graham 1/2 xícara de migalhas de biscoito de graham
	12 onças requeijão 12 onças de requeijão
	3/4 xícara açúcar branco 3/4 xícara de açúcar branco
	4 ovos 4 ovos
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	1.50 colher de chá extrato de baunilha 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	2 xícaras creme de chantilly forte 2 xícaras de creme de chantilly pesado

Simplesmente cheesecake extra bom, como os de Nova York e Filadélfia. Você pode cobrir o bolo com uma camada de morangos, cerejas, etc. mas, na minha opinião, este bolo é muito, muito bom e facilmente se destaca sozinho. A fruta apenas distrai de seu ótimo sabor e textura.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1.50 colher de sopa manteiga
1 1/2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara migalhas de biscoito de graham
1/2 xícara de migalhas de biscoito de graham
12 onças requeijão
12 onças de requeijão
3/4 xícara açúcar branco
3/4 xícara de açúcar branco
4 ovos
4 ovos
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1.50 colher de chá extrato de baunilha
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras creme de chantilly forte
2 xícaras de creme de chantilly pesado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cheesecake Philly

Receita de Cheesecake Philly

Cheesecake Philly aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de migalhas de biscoito de graham
12 onças de requeijão
3/4 xícara de açúcar branco
4 ovos
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de creme de chantilly pesado

Modo de Preparo

1) Unte uma assadeira de 20 cm com manteiga
2) Vire a panela de lado, coloque algumas migalhas de biscoito na forma e agite para que as migalhas grudem nas laterais
3) Continue virando e adicione migalhas conforme necessário até que os lados estejam bem revestidos
4) Coloque a assadeira na posição vertical e cubra o fundo da assadeira
5) Coloque a panela no freezer por 30 minutos ou na geladeira por 2 horas
6) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
7) Com a batedeira elétrica, misture o cream cheese, o açúcar, as gemas, a farinha, a baunilha e o sal
8) Bata bem e depois gire a batedeira para a velocidade mais baixa e despeje lentamente o creme de leite
9) Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas
10) Adicione à mistura acima e dobre as claras à mão, levemente, mas completamente
11) Despeje a mistura na assadeira forrada com migalhas
12) Coloque a panela em uma panela rasa contendo 1 polegada de água quente e leve ao forno a 300 graus f (150 graus c) por 1 1/2 horas
13) Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir

Passos

1 Feito	Unte uma assadeira de 20 cm com manteiga
2 Feito	Vire a panela de lado, coloque algumas migalhas de biscoito na forma e agite para que as migalhas grudem nas laterais
3 Feito	Continue virando e adicione migalhas conforme necessário até que os lados estejam bem revestidos
4 Feito	Coloque a assadeira na posição vertical e cubra o fundo da assadeira
5 Feito	Coloque a panela no freezer por 30 minutos ou na geladeira por 2 horas
6 Feito	Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
7 Feito	Com a batedeira elétrica, misture o cream cheese, o açúcar, as gemas, a farinha, a baunilha e o sal
8 Feito	Bata bem e depois gire a batedeira para a velocidade mais baixa e despeje lentamente o creme de leite
9 Feito	Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas
10 Feito	Adicione à mistura acima e dobre as claras à mão, levemente, mas completamente
11 Feito	Despeje a mistura na assadeira forrada com migalhas
12 Feito	Coloque a panela em uma panela rasa contendo 1 polegada de água quente e leve ao forno a 300 graus f (150 graus c) por 1 1/2 horas
13 Feito	Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir

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