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Cheesecake de estilo italiano de Nova York
Cheesecake de estilo italiano de Nova York
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 quilo cream cheese, amolecido | |
| 1 libra queijo ricota | |
| 1.50 xícara açúcar branco | |
| 4 ovos | |
| 1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 3 colher de sopa amido de milho | |
| 2.50 colher de chá extrato de baunilha | |
| 2 xícara creme de leite | |
| 2 colher de sopa suco de limão |
Esta receita foi-me dada pela minha sogra italiana. É o tipo de cheesecake sem crosta que é vendido nas padarias italianas de Nova York. Normalmente faço com ricota de leite integral, que é mais cremosa do que com pouca gordura. Este não é um item de dieta! Você pode adicionar cobertura de frutas frescas, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 quilo cream cheese, amolecido1 libra cream cheese, amolecido
-
1 libra queijo ricotaqueijo ricota 1 libra
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1.50 xícara açúcar branco1 1/2 xícara de açúcar branco
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4 ovos4 ovos
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1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada
-
3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
-
3 colher de sopa amido de milho3 colheres de sopa de amido de milho
-
2.50 colher de chá extrato de baunilha2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
-
2 xícara creme de leite2 xícaras de creme de leite
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cheesecake de estilo italiano de Nova York
Receita de Cheesecake de estilo
Cheesecake de estilo italiano de Nova York aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra cream cheese, amolecido
- queijo ricota 1 libra
- 1 1/2 xícara de açúcar branco
- 4 ovos
- 1/4 xícara de manteiga derretida e resfriada
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Mova uma cremalheira do forno para o meio do forno
- 3) Bata o cream cheese, a ricota e o açúcar em uma tigela grande na batedeira até incorporar bem
- 4) Junte os ovos, um de cada vez
- 5) Adicione a manteiga, a farinha, o amido de milho e o extrato de baunilha
- 6) Misture até ficar bem combinado
- 7) Junte o creme de leite e o suco de limão
- 8) Despeje a mistura em uma assadeira não untada de 25 cm
- 9) Asse no forno pré-aquecido por 1 hora
- 10) Desligue o forno e deixe o cheesecake no forno por mais 2 horas
- 11) Retire do forno e deixe esfriar completamente
- 12) Passe uma espátula fina ao redor da borda do cheesecake antes de abrir a assadeira para removê-la
- 13) Sirva em temperatura ambiente ou frio
- 14) Leve à geladeira as sobras
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Mova uma cremalheira do forno para o meio do forno |
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3
Feito
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Bata o cream cheese, a ricota e o açúcar em uma tigela grande na batedeira até incorporar bem |
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4
Feito
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Junte os ovos, um de cada vez |
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5
Feito
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Adicione a manteiga, a farinha, o amido de milho e o extrato de baunilha |
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6
Feito
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Misture até ficar bem combinado |
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7
Feito
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Junte o creme de leite e o suco de limão |
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8
Feito
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Despeje a mistura em uma assadeira não untada de 25 cm |
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9
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 1 hora |
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10
Feito
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Desligue o forno e deixe o cheesecake no forno por mais 2 horas |
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11
Feito
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Retire do forno e deixe esfriar completamente |
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12
Feito
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Passe uma espátula fina ao redor da borda do cheesecake antes de abrir a assadeira para removê-la |
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13
Feito
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Sirva em temperatura ambiente ou frio |
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14
Feito
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Leve à geladeira as sobras |
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