Name: Char Siu Frango
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 d 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Asiática
Ingredients: açúcar mascavo: 1 xícara; molho de soja: 1/4 xícara; molho hoisin: 2 colher de sopa; mel: 2 colher de sopa; dente de alho picado: 1; : 1 colher de sopa; xerez: 1 colher de sopa; corante alimentar vermelho: 1 colher de sopa; óleo de gergelim: 1 colher de chá; Pó de cinco especiarias chinesas: 1/2 colher de chá; aroma de fumaça líquida: 1/8 colher de chá; coxas de frango sem pele e desossadas: 12

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Char Siu Frango

Char Siu Frango

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 dia 1 hora e 15 minutos
Porções 12
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara açúcar mascavo 1 xícara de açúcar mascavo
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	2 colher de sopa molho hoisin 2 colheres de sopa de molho hoisin
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 colher de sopa 1 colher de sopa de molho sriracha
	1 colher de sopa xerez 1 colher de sopa de xerez
	1 colher de sopa corante alimentar vermelho 1 colher de sopa de corante alimentar vermelho
	1 colher de chá óleo de gergelim 1 colher de chá de óleo de gergelim
	1/2 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas 1/2 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
	1/8 colher de chá aroma de fumaça líquida 1/8 colher de chá de aroma de fumaça líquida
	12 coxas de frango sem pele e desossadas 12 coxas de frango sem pele e desossadas

Este prato é tão fácil de fazer, mas tão delicioso! Devido ao tempo de marinada, é preciso planejar com antecedência para fazer isso, mas a espera vale a pena. Sirvo isso com uma salada havaiana magra e nunca sobra. Quer eu asse ou grelhe, esta receita nunca falha.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara açúcar mascavo
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
2 colher de sopa molho hoisin
2 colheres de sopa de molho hoisin
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa
1 colher de sopa de molho sriracha
1 colher de sopa xerez
1 colher de sopa de xerez
1 colher de sopa corante alimentar vermelho
1 colher de sopa de corante alimentar vermelho
1 colher de chá óleo de gergelim
1 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas
1/2 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
1/8 colher de chá aroma de fumaça líquida
1/8 colher de chá de aroma de fumaça líquida
12 coxas de frango sem pele e desossadas
12 coxas de frango sem pele e desossadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Char Siu Frango

Receita de Char Siu Frango

Char Siu Frango aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de molho hoisin
2 colheres de sopa de mel
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de molho sriracha
1 colher de sopa de xerez
1 colher de sopa de corante alimentar vermelho
1 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 colher de chá em pó de cinco especiarias chinesas
1/8 colher de chá de aroma de fumaça líquida
12 coxas de frango sem pele e desossadas

Modo de Preparo

1) Bata o açúcar mascavo, o molho de soja, o molho hoisin, o mel, o alho, o molho sriracha, o xerez, o corante alimentar, o óleo de gergelim, o pó de cinco especiarias chinesas e a fumaça líquida em uma tigela
2) Despeje em um saco plástico que pode ser fechado novamente
3) Adicione as coxas de frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco
4) Deixe marinar na geladeira por 24 a 48 horas
5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6) Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma grelha no fundo da assadeira
7) Retire o frango da marinada e coloque na grelha na assadeira preparada
8) Despeje a marinada em uma panela
9) Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 3 a 5 minutos
10) Retire do fogo
11) Asse o frango no forno pré-aquecido, virando uma vez e regando de vez em quando com a marinada, até o caldo ficar claro, cerca de 1 hora
12) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)

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Passos

1 Feito	Bata o açúcar mascavo, o molho de soja, o molho hoisin, o mel, o alho, o molho sriracha, o xerez, o corante alimentar, o óleo de gergelim, o pó de cinco especiarias chinesas e a fumaça líquida em uma tigela
2 Feito	Despeje em um saco plástico que pode ser fechado novamente
3 Feito	Adicione as coxas de frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco
4 Feito	Deixe marinar na geladeira por 24 a 48 horas
5 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6 Feito	Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma grelha no fundo da assadeira
7 Feito	Retire o frango da marinada e coloque na grelha na assadeira preparada
8 Feito	Despeje a marinada em uma panela
9 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 3 a 5 minutos
10 Feito	Retire do fogo
11 Feito	Asse o frango no forno pré-aquecido, virando uma vez e regando de vez em quando com a marinada, até o caldo ficar claro, cerca de 1 hora
12 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)