https://www.chefreceitas.com.br
Cajun Blackened Catfish
Cajun Blackened Catfish
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá alho em pó | |
| 1 colher de chá cebola em pó | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 1 colher de chá salsa seca | |
| 1 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 1 colher de chá sal kosher | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá tomilho seco | |
| 4 onças 4 filetes de bagre, sem pele | |
| 3/4 xícara manteiga sem sal |
Esta é uma receita que obtive de um amigo Cajun muito bom que é natural de Lafayette, Louisiana. A família dele me adotou (amigável) há muitos anos e trocamos as receitas Cajun e Creole ao longo dos anos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
-
1 colher de chá cebola em pó1 colher de chá de cebola em pó
-
1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
-
1 colher de chá salsa seca1 colher de chá de salsa seca
-
1 colher de chá pimenta caiena moída1 colher de chá de pimenta caiena moída
-
1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
-
1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
-
1/2 colher de chá tomilho seco1/2 colher de chá de tomilho seco
-
4 onças 4 filetes de bagre, sem pele4 (4 onças) filetes de bagre, sem pele
-
3/4 xícara manteiga sem sal3/4 xícara de manteiga sem sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cajun Blackened Catfish
Receita de Cajun Blackened Catfish
Cajun Blackened Catfish aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 4 (4 onças) filetes de bagre, sem pele
- 3/4 xícara de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela rasa, misture a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, a salsa, a pimenta caiena, o sal kosher, o orégano e o tomilho até incorporar bem
- 2) Pressione os filés de bagre na mistura de especiarias para cobri-los completamente
- 3) Disponha uma fonte de calor portátil ao ar livre, como um queimador de butano ou queimador lateral de uma churrasqueira a gás
- 4) Derreta a manteiga em uma tigela de vidro ou metal
- 5) Acenda o queimador e coloque uma frigideira grande de ferro fundido no queimador em fogo alto
- 6) Despeje cerca de 1/4 de xícara de manteiga derretida na frigideira
- 7) Reserve 1/2 xícara de manteiga restante
- 8) Quando a manteiga na frigideira estiver quente, coloque os filés de bagre na frigideira
- 9) Cozinhe até que os temperos estejam queimados nos filés e o bagre fique opaco e escamoso por dentro, cerca de 3 minutos de cada lado
- 10) Não respire a fumaça das especiarias queimadas
- 11) Para servir, despeje a 1/2 xícara de manteiga restante sobre o peixe-gato
Passos
|
1
Feito
|
Em uma tigela rasa, misture a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, a salsa, a pimenta caiena, o sal kosher, o orégano e o tomilho até incorporar bem |
|
2
Feito
|
Pressione os filés de bagre na mistura de especiarias para cobri-los completamente |
|
3
Feito
|
Disponha uma fonte de calor portátil ao ar livre, como um queimador de butano ou queimador lateral de uma churrasqueira a gás |
|
4
Feito
|
Derreta a manteiga em uma tigela de vidro ou metal |
|
5
Feito
|
Acenda o queimador e coloque uma frigideira grande de ferro fundido no queimador em fogo alto |
|
6
Feito
|
Despeje cerca de 1/4 de xícara de manteiga derretida na frigideira |
|
7
Feito
|
Reserve 1/2 xícara de manteiga restante |
|
8
Feito
|
Quando a manteiga na frigideira estiver quente, coloque os filés de bagre na frigideira |
|
9
Feito
|
Cozinhe até que os temperos estejam queimados nos filés e o bagre fique opaco e escamoso por dentro, cerca de 3 minutos de cada lado |
|
10
Feito
|
Não respire a fumaça das especiarias queimadas |
|
11
Feito
|
Para servir, despeje a 1/2 xícara de manteiga restante sobre o peixe-gato |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
