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Carne filipina refogada
Carne filipina refogada
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libras (1/2) New York strip steaks, cortados em tiras finas | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 1.50 colher de chá açúcar branco | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola doce, picada | |
| 2 dentes de alho esmagados | |
| 1 colher de sopa molho de ostra | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 libra ervilhas da neve | |
| 3/4 xícara ervilhas verdes | |
| 1 cenoura, fatiada | |
| 2 talos de aipo, fatiados | |
| 1 pimentão vermelho, semeado e cortado em pedaços | |
| 1/4 xícara óleo para fritar |
Esta é uma receita Pinoy fácil se você não tiver muito tempo. A carne pode ser fatiada e marinada antes do tempo, tornando a carne ainda mais saborosa. Coma o prato sozinho ou sirva com arroz. Use um corte tenro, como bife de Nova York ou costela.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libras (1/2) New York strip steaks, cortados em tiras finas2 (1/2 libras) New York strip steaks, cortados em finas tiras
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2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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1.50 colher de chá açúcar branco1 1/2 colher de chá de açúcar branco
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 cebola doce, picada1 cebola doce, picada
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2 dentes de alho esmagados2 dentes de alho esmagados
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1 colher de sopa molho de ostra1 colher de sopa de molho de ostra
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 libra ervilhas da neveervilhas da neve de 1 libra
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3/4 xícara ervilhas verdes3/4 xícara de ervilhas verdes
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1 cenoura, fatiada1 cenoura, fatiada
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2 talos de aipo, fatiados2 talos de aipo, cortados
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1 pimentão vermelho, semeado e cortado em pedaços1 pimentão vermelho, semeado e cortado em pedaços
-
1/4 xícara óleo para fritar1/4 xícara de óleo para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne filipina refogada
Receita de Carne filipina refogada
Carne filipina refogada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (1/2 libras) New York strip steaks, cortados em finas tiras
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola doce, picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- sal e pimenta a gosto
- ervilhas da neve de 1 libra
- 3/4 xícara de ervilhas verdes
- 1 cenoura, fatiada
- 2 talos de aipo, cortados
- 1 pimentão vermelho, semeado e cortado em pedaços
- 1/4 xícara de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1) Coloque o bife fatiado em uma tigela grande
- 2) Polvilhe o amido de milho sobre as fatias de carne e misture bem
- 3) Bata o molho de soja e o açúcar em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva
- 4) Despeje sobre as fatias de carne
- 5) Misture e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite
- 6) Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, 5 a 7 minutos
- 8) Junte o molho de ostra à cebola e ao alho
- 9) Tempere com sal e pimenta
- 10) Adicione as ervilhas, as ervilhas, a cenoura, o aipo e o pimentão vermelho
- 11) Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes, 7 a 10 minutos
- 12) Retire a frigideira do fogo
- 13) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira separada
- 14) Retire a carne da marinada, sacudindo o excesso de umidade
- 15) Descarte a marinada
- 16) Frite as fatias de carne no óleo quente até o grau de cozimento desejado, 3 a 5 minutos de cada lado para médio
- 17) Adicione a carne cozida à mistura de vegetais e misture bem
- 18) Servir quente
Passos
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1
Feito
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Coloque o bife fatiado em uma tigela grande |
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2
Feito
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Polvilhe o amido de milho sobre as fatias de carne e misture bem |
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3
Feito
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Bata o molho de soja e o açúcar em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva |
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4
Feito
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Despeje sobre as fatias de carne |
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5
Feito
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Misture e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite |
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6
Feito
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Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, 5 a 7 minutos |
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8
Feito
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Junte o molho de ostra à cebola e ao alho |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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10
Feito
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Adicione as ervilhas, as ervilhas, a cenoura, o aipo e o pimentão vermelho |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes, 7 a 10 minutos |
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12
Feito
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Retire a frigideira do fogo |
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13
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira separada |
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14
Feito
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Retire a carne da marinada, sacudindo o excesso de umidade |
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15
Feito
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Descarte a marinada |
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16
Feito
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Frite as fatias de carne no óleo quente até o grau de cozimento desejado, 3 a 5 minutos de cada lado para médio |
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17
Feito
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Adicione a carne cozida à mistura de vegetais e misture bem |
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18
Feito
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Servir quente |
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