Ingredientes
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2 xícaras suco de laranja2 xícaras de suco de laranja
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1 cebola amarela, cortada1 cebola amarela, cortada
-
1/2 xícara suco de limão espremido na hora1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
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1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
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10 dentes de alho esmagados10 dentes de alho esmagados
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2 colher de sopa açúcar mascavo escuro2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
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1.50 colher de sopa sal kosher1 1/2 colher de sopa de sal kosher
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1 colher de sopa orégano seco1 colher de sopa de orégano seco
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1 colher de sopa cominho moído1 colher de sopa de cominho moído
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2 colher de chá raspas de limão ralada na hora2 colheres de chá de casca de limão ralada na hora
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2 colher de chá pimenta preta moída na hora2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
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2 folhas de louro secas2 folhas de louro secas
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3.50 libra espádua de porco com osso3 1/2 libras assada de porco com osso
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne De Porco Refogada Com Citricos
Receita de Carne De Porco Refogada Com Citricos
Carne De Porco Refogada Com Citricos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de suco de laranja
- 1 cebola amarela, cortada
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 10 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
- 1 1/2 colher de sopa de sal kosher
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 2 colheres de chá de casca de limão ralada na hora
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 folhas de louro secas
- 3 1/2 libras assada de porco com osso
Modo de Preparo
- 1) Misture suco de laranja, cebola, suco de limão, azeite, alho, açúcar mascavo, sal, orégano, cominho, raspas de limão, pimenta e folhas de louro em um forno holandês pesado
- 2) Adicione o ombro de porco
- 3) Vire para revestir
- 4) Cubra e deixe marinar na geladeira por 4 horas à noite
- 5) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 6) Retire o forno holandês da geladeira e cubra bem com papel alumínio
- 7) Asse a carne de porco no forno pré-aquecido até que esteja totalmente aquecida, cerca de 1 1/2 horas
- 8) Vire a carne de porco com cuidado
- 9) Substitua a folha e leve ao forno por mais 1 hora
- 10) Remova a folha de alumínio
- 11) Continue assando sem tampa, virando uma vez na metade, até que a carne de porco se desfaça e a marinada reduza, 1 1/2 a 2 horas
- 12) Retire a carne de porco do forno e deixe descansar por 20 minutos
- 13) Desfie a carne de porco no forno holandês usando 2 garfos
- 14) Misture a carne de porco desfiada com a marinada reduzida
- 15) Descarte as folhas de louro
Passos
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1
Feito
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Misture suco de laranja, cebola, suco de limão, azeite, alho, açúcar mascavo, sal, orégano, cominho, raspas de limão, pimenta e folhas de louro em um forno holandês pesado |
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2
Feito
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Adicione o ombro de porco |
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3
Feito
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Vire para revestir |
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4
Feito
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Cubra e deixe marinar na geladeira por 4 horas à noite |
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5
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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6
Feito
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Retire o forno holandês da geladeira e cubra bem com papel alumínio |
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7
Feito
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Asse a carne de porco no forno pré-aquecido até que esteja totalmente aquecida, cerca de 1 1/2 horas |
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8
Feito
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Vire a carne de porco com cuidado |
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9
Feito
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Substitua a folha e leve ao forno por mais 1 hora |
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10
Feito
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Remova a folha de alumínio |
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11
Feito
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Continue assando sem tampa, virando uma vez na metade, até que a carne de porco se desfaça e a marinada reduza, 1 1/2 a 2 horas |
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12
Feito
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Retire a carne de porco do forno e deixe descansar por 20 minutos |
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13
Feito
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Desfie a carne de porco no forno holandês usando 2 garfos |
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14
Feito
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Misture a carne de porco desfiada com a marinada reduzida |
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15
Feito
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Descarte as folhas de louro |
