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Porco assado porto-riquenho
Porco assado porto-riquenho
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 dentes de alho descascados | |
| 1/4 xícara sal | |
| 1/4 xícara pimenta preta | |
| 2 colher de chá orégano fresco picado | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 libra (10) porco assado em piquenique | |
| 4 raízes de mandioca, descascadas e fatiadas |
Essa receita me foi dada pelo meu avô que era um grande cozinheiro, mas nunca publicou suas receitas. esta é a autêntica cozinha porto-riquenha que foi preparada no espeto, mas com tecnologia moderna é convertida em cozinha e não tão grande como um animal.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 dentes de alho descascados8 dentes de alho descascados
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1/4 xícara sal1/4 xícara de sal
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1/4 xícara pimenta preta1/4 xícara de pimenta preta
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2 colher de chá orégano fresco picado2 colheres de chá de orégano fresco picado
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 libra (10) porco assado em piquenique1 (10 libras) porco assado em piquenique
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4 raízes de mandioca, descascadas e fatiadas4 raízes de mandioca, descascadas e fatiadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Porco assado porto-riquenho
Receita de Porco assado porto-riquenho
Porco assado porto-riquenho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 dentes de alho descascados
- 1/4 xícara de sal
- 1/4 xícara de pimenta preta
- 2 colheres de chá de orégano fresco picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 (10 libras) porco assado em piquenique
- 4 raízes de mandioca, descascadas e fatiadas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Coloque o alho, sal, pimenta, orégano e azeite de oliva no recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador
- 3) Processe até ficar homogêneo
- 4) Use uma faca pequena para fazer várias incisões no presunto fresco
- 5) Insira a pasta de alho em cada um com uma colher pequena
- 6) Coloque o presunto em uma torradeira e tampe
- 7) Asse por 1 1/2 horas no forno pré-aquecido, depois verifique a cada 15 minutos ou mais, até que a temperatura interna alcance 175 graus f (80 graus c) quando tomado com um termômetro de carne
- 8) Enquanto a carne assa, coloque a mandioca em uma panela grande com água fervente
- 9) Cozinhe até ficar macio e escorra
- 10) Sirva com carne de porco assada
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Coloque o alho, sal, pimenta, orégano e azeite de oliva no recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador |
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3
Feito
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Processe até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Use uma faca pequena para fazer várias incisões no presunto fresco |
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5
Feito
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Insira a pasta de alho em cada um com uma colher pequena |
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6
Feito
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Coloque o presunto em uma torradeira e tampe |
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7
Feito
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Asse por 1 1/2 horas no forno pré-aquecido, depois verifique a cada 15 minutos ou mais, até que a temperatura interna alcance 175 graus f (80 graus c) quando tomado com um termômetro de carne |
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8
Feito
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Enquanto a carne assa, coloque a mandioca em uma panela grande com água fervente |
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9
Feito
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Cozinhe até ficar macio e escorra |
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10
Feito
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Sirva com carne de porco assada |
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