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Caril de frango com capim-limão vietnamita

Caril de frango com capim-limão vietnamita
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 capim-limão picado 1 capim-limão picado
1 libra (3) frango inteiro, cortado em pedaços 1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
2/3 xícara água 2/3 xícara de água
1 colher de sopa molho de peixe 1 colher de sopa de molho de peixe
1.50 colher de sopa curry em pó 1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa coentro picado 1 colher de sopa de coentro picado

Esta receita foi passada pela minha avó no Vietnã e faz o melhor curry de frango aromático e levemente picante de todos os tempos. O capim-limão fresco é o segredo! Sirva sobre arroz branco ou pegajoso e você está no céu.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 colher de sopa óleo vegetal
    2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 capim-limão picado
    1 capim-limão picado
  • 1 libra (3) frango inteiro, cortado em pedaços
    1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
  • 2/3 xícara água
    2/3 xícara de água
  • 1 colher de sopa molho de peixe
    1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1.50 colher de sopa curry em pó
    1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa amido de milho
    1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa coentro picado
    1 colher de sopa de coentro picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caril de frango com capim-limao vietnamita

Receita de Caril de frango

Caril de frango com capim-limao vietnamita aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 capim-limão picado
  • 1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
  • 2/3 xícara de água
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de coentro picado

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
  • 2) Acrescente o capim-limão, cozinhando até ficar perfumado, de 3 a 5 minutos
  • 3) Coloque o frango na frigideira
  • 4) Cozinhe e mexa o frango até que não fique mais rosa no centro e a pele fique dourada, cerca de 10 minutos
  • 5) Junte a água, o molho de peixe e o curry em pó
  • 6) Aumente o fogo e leve para ferver
  • 7) Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos
  • 8) Misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de molho de curry em uma tigela pequena, até ficar homogêneo
  • 9) Mexa a mistura de amido de milho na frigideira e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos
  • 10) Enfeite com coentro antes de servir

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Passos

1
Feito

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
2
Feito

Acrescente o capim-limão, cozinhando até ficar perfumado, de 3 a 5 minutos
3
Feito

Coloque o frango na frigideira
4
Feito

Cozinhe e mexa o frango até que não fique mais rosa no centro e a pele fique dourada, cerca de 10 minutos
5
Feito

Junte a água, o molho de peixe e o curry em pó
6
Feito

Aumente o fogo e leve para ferver
7
Feito

Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos
8
Feito

Misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de molho de curry em uma tigela pequena, até ficar homogêneo
9
Feito

Mexa a mistura de amido de milho na frigideira e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos
10
Feito

Enfeite com coentro antes de servir
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