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Caril de Carne Picante de Deb
Caril de Carne Picante de Deb
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1.50 libra bife de carne, cortado em tiras | |
| sal kosher e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 xícara chalotas em fatias finas | |
| 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1 colher de chá pasta de curry vermelho tailandês ou a gosto | |
| 1/2 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio | |
| 14 onças 1 lata de leite de coco | |
| 1 colher de sopa Molho de peixe asiático | |
| 1.50 xícara abobrinha fatiada | |
| 1 limão grande, raspado e frutas cortadas em quartos | |
| 1/3 xícara coentro fresco picado |
Certifique-se de ter todos os ingredientes preparados antes de aquecer a panela para garantir um processo de cozimento suave. Use seus vegetais preferidos, como abobrinha, fatias de batata, ervilhas, berinjela, etc ., Sirva com arroz de jasmim.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1.50 libra bife de carne, cortado em tiras1 1/2 libra de bife de carne, cortado em tiras
-
sal kosher e pimenta preta moída a gostosal kosher e pimenta preta moída a gosto
-
1/2 xícara chalotas em fatias finas1/2 xícara de chalotas em fatias finas
-
2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
1 colher de chá pasta de curry vermelho tailandês ou a gosto1 colher de chá de pasta de curry vermelho tailandês ou a gosto
-
1/2 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
-
14 onças 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
-
1 colher de sopa Molho de peixe asiático1 colher de sopa de molho de peixe asiático
-
1.50 xícara abobrinha fatiada1 1/2 xícara de abobrinha fatiada
-
1 limão grande, raspado e frutas cortadas em quartos1 limão grande, raspado e frutas cortadas em quartos
-
1/3 xícara coentro fresco picado1/3 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Carne Picante de Deb
Receita de Caril de Carne
Caril de Carne Picante de Deb aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 libra de bife de carne, cortado em tiras
- sal kosher e pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de chalotas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1 colher de chá de pasta de curry vermelho tailandês ou a gosto
- 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de molho de peixe asiático
- 1 1/2 xícara de abobrinha fatiada
- 1 limão grande, raspado e frutas cortadas em quartos
- 1/3 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Polvilhe as tiras de carne levemente com sal e pimenta-do-reino e sele a carne no óleo quente até dourar bem dos dois lados, 2 a 4 minutos, trabalhando aos poucos
- 3) Não sobrecarregue a carne
- 4) Transfira a carne para um prato
- 5) Reduza o fogo para médio e cozinhe as chalotas até que comecem a ficar macias, cerca de 2 minutos
- 6) Junte o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto
- 7) Junte a pasta de curry e frite mais 1 minuto
- 8) Misture o caldo de frango e leve para ferver, raspando e dissolvendo todos os pedaços de sabor marrom da frigideira
- 9) Junte o leite de coco e o molho de peixe
- 10) Aumente o fogo para médio-alto e devolva a carne e os sucos à frigideira
- 11) Mexa para cobrir com o molho e cozinhe até ficar macio, 10 a 12 minutos
- 12) Junte a abobrinha, tampe a frigideira e cozinhe até que as abobrinhas estejam macias, cerca de 8 minutos
- 13) Misture as raspas de limão
- 14) Polvilhe com coentro
- 15) Sirva com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Polvilhe as tiras de carne levemente com sal e pimenta-do-reino e sele a carne no óleo quente até dourar bem dos dois lados, 2 a 4 minutos, trabalhando aos poucos |
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3
Feito
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Não sobrecarregue a carne |
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4
Feito
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Transfira a carne para um prato |
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5
Feito
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Reduza o fogo para médio e cozinhe as chalotas até que comecem a ficar macias, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Junte o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto |
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7
Feito
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Junte a pasta de curry e frite mais 1 minuto |
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8
Feito
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Misture o caldo de frango e leve para ferver, raspando e dissolvendo todos os pedaços de sabor marrom da frigideira |
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9
Feito
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Junte o leite de coco e o molho de peixe |
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10
Feito
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Aumente o fogo para médio-alto e devolva a carne e os sucos à frigideira |
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11
Feito
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Mexa para cobrir com o molho e cozinhe até ficar macio, 10 a 12 minutos |
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12
Feito
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Junte a abobrinha, tampe a frigideira e cozinhe até que as abobrinhas estejam macias, cerca de 8 minutos |
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13
Feito
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Misture as raspas de limão |
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14
Feito
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Polvilhe com coentro |
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15
Feito
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Sirva com rodelas de limão |
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