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Caril de Camarão
Caril de Camarão
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara farinha de arroz | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| sal a gosto | |
| 1 libra camarões descascados e sem pele | |
| 3 colher de sopa óleo de cozinha | |
| 1 colher de chá sementes de cominho | |
| 2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas | |
| 2 pimentões verdes, divididos ao meio no sentido do comprimento | |
| 1 colher de sopa pasta de gengibre e alho | |
| 3 xícara purê de tomate | |
| 1/2 colher de chá Pimenta vermelha em pó da Caxemira | |
| 1/2 colher de chá garam masala | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 xícara creme pesado | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado |
Este é um delicioso curry de camarão. Se quiser, você pode substituir os camarões por ovos cozidos. Sirva o curry com arroz naan, roti ou puro.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara farinha de arroz1/2 xícara de farinha de arroz
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
sal a gostosal a gosto
-
1 libra camarões descascados e sem pele1 libra de camarões descascados e semeados
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3 colher de sopa óleo de cozinha3 colheres de sopa de óleo de cozinha
-
1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
-
2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
-
2 pimentões verdes, divididos ao meio no sentido do comprimento2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
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1 colher de sopa pasta de gengibre e alho1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
-
3 xícara purê de tomate3 xícaras de purê de tomate
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1/2 colher de chá Pimenta vermelha em pó da Caxemira1/2 colher de chá de pimenta vermelha da Caxemira em pó
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1/2 colher de chá garam masala1/2 colher de chá de garam masala
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/4 xícara creme pesado1/4 xícara de creme pesado
-
1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Camarao
Receita de Caril de Camarao
Caril de Camarao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- sal a gosto
- 1 libra de camarões descascados e semeados
- 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
- 2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
- 3 xícaras de purê de tomate
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha da Caxemira em pó
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/4 xícara de creme pesado
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Misture a farinha de arroz, açafrão e o sal em uma tigela
- 2) Adicione os camarões e vire na mistura de farinha para revestir uniformemente
- 3) Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 4) Frite as sementes de cominho no óleo quente até que borbulhem
- 5) Adicione a cebola, a pimenta verde e a pasta de gengibre e alho
- 6) Cozinhe até que as cebolas estejam douradas, cerca de 5 minutos
- 7) Junte o purê de tomate, a pimenta vermelha em pó da caxemira, o garam masala e o cominho moído na mistura
- 8) Tempere com sal e continue cozinhando até o molho engrossar e o óleo se soltar, 10 a 15 minutos
- 9) Despeje o creme na frigideira e mexa
- 10) Coloque os camarões na mistura e continue cozinhando até que os camarões estejam cozidos, mais 3 a 5 minutos
- 11) Enfeite com o coentro para servir
Passos
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1
Feito
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Misture a farinha de arroz, açafrão e o sal em uma tigela |
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2
Feito
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Adicione os camarões e vire na mistura de farinha para revestir uniformemente |
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3
Feito
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Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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4
Feito
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Frite as sementes de cominho no óleo quente até que borbulhem |
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5
Feito
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Adicione a cebola, a pimenta verde e a pasta de gengibre e alho |
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6
Feito
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Cozinhe até que as cebolas estejam douradas, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Junte o purê de tomate, a pimenta vermelha em pó da caxemira, o garam masala e o cominho moído na mistura |
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8
Feito
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Tempere com sal e continue cozinhando até o molho engrossar e o óleo se soltar, 10 a 15 minutos |
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9
Feito
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Despeje o creme na frigideira e mexa |
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10
Feito
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Coloque os camarões na mistura e continue cozinhando até que os camarões estejam cozidos, mais 3 a 5 minutos |
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11
Feito
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Enfeite com o coentro para servir |
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