Name: Frango à Carbonara Carregado
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: fatias de bacon picado: 6; metades de peito de frango sem pele e desossada: 1.50 libra; sal e pimenta preta moída a gosto; dentes de alho: 3; pimenta preta moída: 1 colher de chá; vinho branco: 1/2 xícara; queijo parmesão ralado: 1.50 xícara; ovos grandes: 3; galão de água: 1; espaguete: 1 libra; ervilhas frounceen: 2 xícara

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Frango à Carbonara Carregado

Frango à Carbonara Carregado

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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1 hora e 10 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 fatias de bacon picado 6 fatias de bacon picado
	1.50 libra metades de peito de frango sem pele e desossada 1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	3 dentes de alho 3 dentes de alho
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 xícara vinho branco 1/2 xícara de vinho branco
	1.50 xícara queijo parmesão ralado 1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
	3 ovos grandes 3 ovos grandes
	1 galão de água 1 galão de água
	1 libra espaguete 1 libra de espaguete
	2 xícara ervilhas frounceen 2 xícaras de ervilhas congeladas

Jantar fácil e delicioso durante a semana.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

6 fatias de bacon picado
6 fatias de bacon picado
1.50 libra metades de peito de frango sem pele e desossada
1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
3 dentes de alho
3 dentes de alho
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara vinho branco
1/2 xícara de vinho branco
1.50 xícara queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 ovos grandes
3 ovos grandes
1 galão de água
1 galão de água
1 libra espaguete
1 libra de espaguete
2 xícara ervilhas frounceen
2 xícaras de ervilhas congeladas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango a Carbonara Carregado

Receita de Frango a Carbonara Carregado

Frango a Carbonara Carregado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 fatias de bacon picado
1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
sal e pimenta preta moída a gosto
3 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara de vinho branco
1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 ovos grandes
1 galão de água
1 libra de espaguete
2 xícaras de ervilhas congeladas

Modo de Preparo

1) Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, cerca de 10 minutos
2) Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha
3) Escorra a gordura da frigideira, reservando 2 colheres de sopa de gotas de bacon
4) Tempere o frango com sal e pimenta
5) Aqueça 1 colher de sopa de bacon na frigideira em fogo médio
6) Cozinhe as metades do peito de frango nas gotas do bacon até que não fiquem mais rosadas no centro e os sucos saiam claros, cerca de 5 minutos de cada lado
7) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
8) Transfira para a tábua e a barraca com papel alumínio
9) Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de fatiar
10) Deixou de lado
11) Aqueça o restante da colher de sopa de bacon na frigideira em fogo médio até brilhar
12) Cozinhe e mexa o alho e a pimenta-do-reino moída na frigideira até perfumar, cerca de 30 segundos
13) Despeje o vinho na frigideira
14) Cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 2 minutos
15) Retire do fogo
16) Bata o queijo parmesão e os ovos em uma tigela
17) Transfira lentamente a mistura de vinho para a mistura de parmesão, mexendo continuamente
18) Leve uma grande panela com água generosamente salgada para ferver
19) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando até estar cozido, mas firme na mordida, cerca de 12 minutos
20) Retire 1/2 xícara de água da panela para uso posterior
21) Coloque as ervilhas em uma peneira grande
22) Escorra o macarrão na peneira com as ervilhas
23) Retorne a massa e as ervilhas escorridas à panela
24) Junte o bacon, o frango e a mistura de vinho ao espaguete
25) Molho fino com água reservada para o macarrão, conforme desejado

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Passos

1 Feito	Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, cerca de 10 minutos
2 Feito	Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha
3 Feito	Escorra a gordura da frigideira, reservando 2 colheres de sopa de gotas de bacon
4 Feito	Tempere o frango com sal e pimenta
5 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de bacon na frigideira em fogo médio
6 Feito	Cozinhe as metades do peito de frango nas gotas do bacon até que não fiquem mais rosadas no centro e os sucos saiam claros, cerca de 5 minutos de cada lado
7 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
8 Feito	Transfira para a tábua e a barraca com papel alumínio
9 Feito	Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de fatiar
10 Feito	Deixou de lado
11 Feito	Aqueça o restante da colher de sopa de bacon na frigideira em fogo médio até brilhar
12 Feito	Cozinhe e mexa o alho e a pimenta-do-reino moída na frigideira até perfumar, cerca de 30 segundos
13 Feito	Despeje o vinho na frigideira
14 Feito	Cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 2 minutos
15 Feito	Retire do fogo
16 Feito	Bata o queijo parmesão e os ovos em uma tigela
17 Feito	Transfira lentamente a mistura de vinho para a mistura de parmesão, mexendo continuamente
18 Feito	Leve uma grande panela com água generosamente salgada para ferver
19 Feito	Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando até estar cozido, mas firme na mordida, cerca de 12 minutos
20 Feito	Retire 1/2 xícara de água da panela para uso posterior
21 Feito	Coloque as ervilhas em uma peneira grande
22 Feito	Escorra o macarrão na peneira com as ervilhas
23 Feito	Retorne a massa e as ervilhas escorridas à panela
24 Feito	Junte o bacon, o frango e a mistura de vinho ao espaguete
25 Feito	Molho fino com água reservada para o macarrão, conforme desejado