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Carne Con Papas
Carne Con Papas
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 pimentão verde, semeado e picado | |
| 1/2 cebola branca pequena picada | |
| 3 dentes de alho esmagados | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 colher de chá sal, dividido | |
| 1/8 xícara azeite | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 2 colher de sopa pó de achiote | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 8 onças 2 latas de molho de tomate | |
| 2 libra carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1 polegada | |
| 2 batatas brancas | |
| 1 xícara vinho branco | |
| 4 xícara água | |
| 6 caldo de carne em cubos |
Um prato cubano à moda antiga, com carnes tenras e suculentas e batatas cheias de sabores. É definitivamente um prazer para qualquer fã de carne e batatas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 pimentão verde, semeado e picado1/2 pimentão verde, semeado e picado
-
1/2 cebola branca pequena picada1/2 cebola pequena picada
-
3 dentes de alho esmagados3 dentes de alho esmagados
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1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
-
1/4 colher de chá sal, dividido1/4 colher de chá de sal, dividido
-
1/8 xícara azeite1/8 xícara de azeite
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
2 colher de sopa pó de achiote2 colheres de sopa de pó de achiote
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
8 onças 2 latas de molho de tomate2 latas (8 onças) de molho de tomate
-
2 libra carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1 polegada2 libras de carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1 polegada
-
2 batatas brancas2 batatas brancas
-
1 xícara vinho branco1 xícara de vinho branco
-
4 xícara água4 xícaras de água
-
6 caldo de carne em cuboscaldo de carne com 6 cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne Con Papas
Receita de Carne Con Papas
Carne Con Papas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 pimentão verde, semeado e picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho esmagados
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de sal, dividido
- 1/8 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de pó de achiote
- 1 colher de chá de cominho moído
- 2 latas (8 onças) de molho de tomate
- 2 libras de carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1 polegada
- 2 batatas brancas
- 1 xícara de vinho branco
- 4 xícaras de água
- caldo de carne com 6 cubos
Modo de Preparo
- 1) No liquidificador, misture o pimentão verde, a cebola, o alho, 1/4 de colher de chá de cominho e o sal
- 2) Pulsar enquanto despeja 1/8 de xícara de azeite no liquidificador
- 3) Misture até ficar homogêneo
- 4) Deixou de lado
- 5) Aqueça 1 colher de sopa de azeite na panela de pressão em fogo médio
- 6) Refogue a mistura de pimenta verde por 1 minuto e, em seguida, acrescente o achiote em pó e 1 colher de chá de cominho
- 7) Cozinhe por 1 minuto e junte o molho de tomate
- 8) Volte a ferver e, em seguida, adicione a carne
- 9) Deixe ferver por 5 minutos
- 10) Junte as batatas e, em seguida, coloque o vinho e a água
- 11) Coloque os cubos de caldo
- 12) Leve para ferver e cozinhe por 1 minuto
- 13) Adicione água, se necessário, para cobrir
- 14) Cubra com tampa da panela de pressão
- 15) Seguindo as instruções do fabricante, cozinhe sob pressão de 15 libras por cerca de 30 a 45 minutos
Passos
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1
Feito
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No liquidificador, misture o pimentão verde, a cebola, o alho, 1/4 de colher de chá de cominho e o sal |
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2
Feito
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Pulsar enquanto despeja 1/8 de xícara de azeite no liquidificador |
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3
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite na panela de pressão em fogo médio |
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6
Feito
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Refogue a mistura de pimenta verde por 1 minuto e, em seguida, acrescente o achiote em pó e 1 colher de chá de cominho |
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7
Feito
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Cozinhe por 1 minuto e junte o molho de tomate |
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8
Feito
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Volte a ferver e, em seguida, adicione a carne |
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9
Feito
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Deixe ferver por 5 minutos |
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10
Feito
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Junte as batatas e, em seguida, coloque o vinho e a água |
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11
Feito
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Coloque os cubos de caldo |
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12
Feito
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Leve para ferver e cozinhe por 1 minuto |
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13
Feito
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Adicione água, se necessário, para cobrir |
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14
Feito
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Cubra com tampa da panela de pressão |
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15
Feito
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Seguindo as instruções do fabricante, cozinhe sob pressão de 15 libras por cerca de 30 a 45 minutos |
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