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Cap Cai
Cap Cai
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 cebola em fatias finas | |
| 10 onças camarão médio descascado e depilado (30-40 por libra) | |
| 1 cabeça bok choy, picada | |
| 1.50 xícara brócolis picado | |
| 1.50 xícara couve-flor picada | |
| 1 cenoura grande, cortada em fatias finas em ângulo | |
| 3 cebolas verdes picadas | |
| 2/3 xícara água | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 2 colher de sopa molho de peixe | |
| 2 colher de sopa molho de ostra | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| sal a gosto |
Este é um prato de vegetais chinês-indonésio saboroso que você encontrará em restaurantes por toda Jacarta. É um ótimo prato pescetarian também. Costumamos servir com arroz integral e um tofu frito. Pode-se deixar de fora os camarões e o sabor ainda é ótimo, ou até mesmo substituir o frango.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1 cebola em fatias finas1 cebola em fatias finas
-
10 onças camarão médio descascado e depilado (30-40 por libra)10 onças de camarão médio descascado e depilado (30-40 por libra)
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1 cabeça bok choy, picada1 cabeça bok choy, picada
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1.50 xícara brócolis picado1 1/2 xícara de brócolis picado
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1.50 xícara couve-flor picada1 1/2 xícara de couve-flor picada
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1 cenoura grande, cortada em fatias finas em ângulo1 cenoura grande, cortada em fatias finas em ângulo
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3 cebolas verdes picadas3 cebolas verdes picadas
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2/3 xícara água2/3 xícara de água
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
-
2 colher de sopa molho de peixe2 colheres de sopa de molho de peixe
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2 colher de sopa molho de ostra2 colheres de sopa de molho de ostra
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cap Cai
Receita de Cap Cai
Cap Cai aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola em fatias finas
- 10 onças de camarão médio descascado e depilado (30-40 por libra)
- 1 cabeça bok choy, picada
- 1 1/2 xícara de brócolis picado
- 1 1/2 xícara de couve-flor picada
- 1 cenoura grande, cortada em fatias finas em ângulo
- 3 cebolas verdes picadas
- 2/3 xícara de água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte o alho e a cebola
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione o camarão, o bok choy, o brócolis, a couve-flor, a cenoura e a cebolinha
- 5) Despeje a água, tampe e cozinhe até que o camarão não esteja mais translúcido no centro e os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos
- 6) Dissolva o amido de milho no molho de peixe em uma tigela pequena
- 7) Junte o cap cai com o molho de ostra, o açúcar e a pimenta
- 8) Mexa até engrossar
- 9) Tempere com sal antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte o alho e a cebola |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione o camarão, o bok choy, o brócolis, a couve-flor, a cenoura e a cebolinha |
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5
Feito
|
Despeje a água, tampe e cozinhe até que o camarão não esteja mais translúcido no centro e os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos |
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6
Feito
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Dissolva o amido de milho no molho de peixe em uma tigela pequena |
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7
Feito
|
Junte o cap cai com o molho de ostra, o açúcar e a pimenta |
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8
Feito
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Mexa até engrossar |
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9
Feito
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Tempere com sal antes de servir |
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