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Camarão Mojo
Camarão Mojo
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem | |
| 3 limas, zested and juiced | |
| 1 laranja, com casca e suco | |
| 6 dentes de alho finamente picados | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 1 libra camarão grande - descascado, desengordurado e butterflied | |
| 2 colher de sopa azeite virgem extra |
Camarão de inspiração cubana marinado em uma mistura de suco de laranja, suco de limão e ambas as raspas para compensar as laranjas amargas, difíceis de encontrar. Sirvo com arroz branco, pão crocante, uma salada verde e o molho mojo ao lado para mergulhar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
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3 limas, zested and juiced3 limes, zested and juiced
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1 laranja, com casca e suco1 laranja, com casca e suco
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6 dentes de alho finamente picados6 dentes de alho finamente picados
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
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1 libra camarão grande - descascado, desengordurado e butterflied1 libra de camarão grande - descascado, desengordurado e butterflied
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2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Mojo
Receita de Camarao Mojo
Camarao Mojo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 3 limes, zested and juiced
- 1 laranja, com casca e suco
- 6 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1 libra de camarão grande – descascado, desengordurado e butterflied
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Modo de Preparo
- 1) Combine 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem, suco e raspas de limão, suco de laranja e raspas, alho, orégano, sal, pimenta-do-reino e cominho em uma tigela
- 2) Adicione o camarão, tampe e coloque na geladeira para marinar por 4 a 6 horas
- 3) Remova o camarão da marinada
- 4) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem em uma frigideira grande
- 5) Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa, 4 a 7 minutos
- 6) Retire o camarão da frigideira e reserve
- 7) Despeje a marinada na frigideira, leve para ferver e cozinhe até engrossar ligeiramente, 5 a 8 minutos
- 8) Sirva o camarão com molho marinado ao lado
Passos
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1
Feito
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Combine 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem, suco e raspas de limão, suco de laranja e raspas, alho, orégano, sal, pimenta-do-reino e cominho em uma tigela |
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2
Feito
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Adicione o camarão, tampe e coloque na geladeira para marinar por 4 a 6 horas |
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3
Feito
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Remova o camarão da marinada |
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4
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem em uma frigideira grande |
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5
Feito
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Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa, 4 a 7 minutos |
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6
Feito
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Retire o camarão da frigideira e reserve |
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7
Feito
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Despeje a marinada na frigideira, leve para ferver e cozinhe até engrossar ligeiramente, 5 a 8 minutos |
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8
Feito
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Sirva o camarão com molho marinado ao lado |
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