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Camarão Frito com Ervilhas e Gengibre
Camarão Frito com Ervilhas e Gengibre
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa sal | |
| 2 xícaras água fria | |
| 1 libra camarão, descascado e desengordurado | |
| 1/3 xícara caldo de galinha | |
| 2 colher de chá vinho de arroz | |
| 1.50 colher de chá molho de soja | |
| 1.50 colher de chá amido de milho | |
| 3/4 colher de chá açúcar | |
| 1/8 colher de chá pimenta branca moída | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada | |
| 2 colher de chá óleo vegetal | |
| 6 onças ervilhas, fios removidos | |
| 2 colher de sopa cebolinha fresca picada | |
| 1/4 colher de chá sal |
A melhor parte de fazer isso é que as medidas não precisam ser exatas. Se preferir, substitua o vinho de arroz pelo xerez seco. Sirva com arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
-
2 xícaras água fria2 xícaras de água fria
-
1 libra camarão, descascado e desengordurado1 libra de camarão, descascado e semeado
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1/3 xícara caldo de galinha1/3 xícara de caldo de galinha
-
2 colher de chá vinho de arroz2 colheres de chá de vinho de arroz
-
1.50 colher de chá molho de soja1 1/2 colher de chá de molho de soja
-
1.50 colher de chá amido de milho1 1/2 colheres de chá de amido de milho
-
3/4 colher de chá açúcar3/4 colher de chá de açúcar
-
1/8 colher de chá pimenta branca moída1/8 colher de chá de pimenta branca moída
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
-
1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
-
2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
-
6 onças ervilhas, fios removidos6 onças ervilhas, fios removidos
-
2 colher de sopa cebolinha fresca picada2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
-
1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Frito com Ervilhas e Gengibre
Receita de Camarao Frito com Ervilhas
Camarao Frito com Ervilhas e Gengibre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sal
- 2 xícaras de água fria
- 1 libra de camarão, descascado e semeado
- 1/3 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de chá de vinho de arroz
- 1 1/2 colher de chá de molho de soja
- 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
- 3/4 colher de chá de açúcar
- 1/8 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 6 onças ervilhas, fios removidos
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture o sal na água até dissolver
- 2) Adicione o camarão e reserve 5 minutos
- 3) Enxágue os camarões e seque em papel toalha
- 4) Em uma tigela pequena, misture o caldo, o vinho de arroz, o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e a pimenta
- 5) Deixou de lado
- 6) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto
- 7) Cozinhe os camarões, virando sempre, até ficarem rosados por todos os lados, cerca de 1 minuto
- 8) Junte o alho, o gengibre e 2 colheres de chá de óleo
- 9) Junte as ervilhas, a cebolinha e 1/4 de colher de chá de sal
- 10) Frite por mais 1 minuto
- 11) Mexa a mistura do caldo na frigideira e continue cozinhando até o molho engrossar
- 12) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, misture o sal na água até dissolver |
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2
Feito
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Adicione o camarão e reserve 5 minutos |
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3
Feito
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Enxágue os camarões e seque em papel toalha |
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4
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o caldo, o vinho de arroz, o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e a pimenta |
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5
Feito
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Deixou de lado |
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6
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto |
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7
Feito
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Cozinhe os camarões, virando sempre, até ficarem rosados por todos os lados, cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Junte o alho, o gengibre e 2 colheres de chá de óleo |
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9
Feito
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Junte as ervilhas, a cebolinha e 1/4 de colher de chá de sal |
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10
Feito
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Frite por mais 1 minuto |
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11
Feito
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Mexa a mistura do caldo na frigideira e continue cozinhando até o molho engrossar |
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12
Feito
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Sirva imediatamente |
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