Camarão Cajun com Grãos de Queijo

Ingredientes

• 2.25 xícara 2% de leite desnatado

  2 1/4 xícaras de 2% de leite desnatado
• 2 xícara água

  2 xícaras de água
• 2 colher de chá base de canja de galinha (pasta)

  2 colheres de chá de base de canja de galinha (pasta)
• 1/2 colher de chá sal defumado

  1/2 colher de chá de sal fumado
• 1 xícara grãos normais, não cozidos

  1 xícara de grãos normais, não cozidos
• 1/2 libra linguiça de andouille, cortada em fatias de 1/4 de polegada

  salsicha de 1/2 libra, cortada em fatias de 1/4 de polegada
• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3/4 xícara pimentão verde picado

  3/4 xícara de pimentão verde picado
• 3/4 xícara cebola amarela picada

  3/4 xícara de cebola amarela picada
• 3/4 xícara aipo picado

  3/4 xícara de aipo picado
• 1/2 pimenta jalapeño, semeada e picada

  1/2 pimenta jalapeño, semeada e picada
• 1/2 colher de chá alho picado

  1/2 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá tempero Cajun

  1 colher de chá de tempero Cajun
• 3 colher de sopa farinha multiuso

  3 colheres de sopa de farinha multiuso
• 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos torrado no fogo, com suco

  1 (14,5 onças) pode tomate em cubos torrado no fogo, com suco
• 1 xícara vinho branco seco

  1 xícara de vinho branco seco
• 1 folha de louro

  1 folha de louro
• 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto

  1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
• 1 libra camarão grande fresco, descascado e estragado

  1 libra camarão grande fresco, descascado e estragado
• 1/2 xícara queijo cheddar picado ralado

  1/2 xícara de queijo cheddar picado ralado
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado

  1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa cebolinha fresca picada

  1 colher de sopa de cebolinha fresca picada