https://www.chefreceitas.com.br
Caldo Gallego
Caldo Gallego
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
Durante os meses de inverno no Alasca, é bom sentar-se com a família e desfrutar de uma refeição quente e saudável. Este é o que ansiamos. Sirva com um rico pão cubano em borracha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
8 dentes de alho picados8 dentes de alho picados
-
2 Elos de chouriço espanhol, fatiados2 elos de chorizo espanhol, fatiados
-
2 fatias grossas de presunto fumado, picado ou mais a gosto2 fatias grossas de fiambre fumado, picado ou mais a gosto
-
3 batatas, descascadas e cortadas em cubos3 batatas, descascadas e cortadas em cubos
-
2 nabos, descascados e cortados em cubos2 nabos, descascados e cortados em cubos
-
8 xícara caldo de galinha8 xícaras de caldo de galinha
-
15 onças 1 lata de feijão branco cannellini1 lata (15 onças) de feijão branco cannellini
-
3 xícara nabo picado3 xícaras de nabo picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caldo Gallego
Receita de Caldo Gallego
Caldo Gallego aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 8 dentes de alho picados
- 2 elos de chorizo espanhol, fatiados
- 2 fatias grossas de fiambre fumado, picado ou mais a gosto
- 3 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 nabos, descascados e cortados em cubos
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 1 lata (15 onças) de feijão branco cannellini
- 3 xícaras de nabo picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar translúcida, 5 a 10 minutos
- 3) Adicione o alho
- 4) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 2 minutos
- 5) Misture o chouriço e o presunto na mistura de cebola e cozinhe até dourar levemente, 3 a 4 minutos
- 6) Misture as batatas e os nabos na mistura de chouriço
- 7) Despeje o caldo de galinha
- 8) Leve o caldo para ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe até que as batatas e os nabos estejam macios, cerca de 20 minutos
- 9) Aumente o fogo para médio e misture os grãos de canelini e os verdes de nabo na sopa
- 10) Cozinhe até que os verdes estejam com a maciez desejada, pelo menos 3 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio |
|
2
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar translúcida, 5 a 10 minutos |
|
3
Feito
|
Adicione o alho |
|
4
Feito
|
Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 2 minutos |
|
5
Feito
|
Misture o chouriço e o presunto na mistura de cebola e cozinhe até dourar levemente, 3 a 4 minutos |
|
6
Feito
|
Misture as batatas e os nabos na mistura de chouriço |
|
7
Feito
|
Despeje o caldo de galinha |
|
8
Feito
|
Leve o caldo para ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe até que as batatas e os nabos estejam macios, cerca de 20 minutos |
|
9
Feito
|
Aumente o fogo para médio e misture os grãos de canelini e os verdes de nabo na sopa |
|
10
Feito
|
Cozinhe até que os verdes estejam com a maciez desejada, pelo menos 3 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar