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Caldo De Res (sopa de carne)
Caldo De Res (sopa de carne)
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra perna de boi | |
| 1 tomate, esquartejado | |
| 2 batatas, em cubos | |
| 1 cebola picada | |
| 3 cenouras picadas | |
| 1/2 repolho médio, picado | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 6 colher de chá coentro fresco picado | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 2 onças suco de limão fresco |
Esta é uma receita caseira tradicional mexicana para sopa de carne (Caldo De Res). Sem a carne fica também delicioso como sopa vegetariana. Sirva com rolos franceses ou tortilhas de milho e seu molho favorito.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra perna de boiperna de boi de 1 libra
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1 tomate, esquartejado1 tomate, esquartejado
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2 batatas, em cubos2 batatas, em cubos
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1 cebola picada1 cebola picada
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3 cenouras picadas3 cenouras picadas
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1/2 repolho médio, picado1/2 repolho médio picado
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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6 colher de chá coentro fresco picado6 colheres de chá de coentro fresco picado
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
-
2 onças suco de limão fresco2 onças fluidas de suco de limão fresco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caldo De Res sopa de carne
Receita de Caldo De Res sopa de carne
Caldo De Res sopa de carne aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- perna de boi de 1 libra
- 1 tomate, esquartejado
- 2 batatas, em cubos
- 1 cebola picada
- 3 cenouras picadas
- 1/2 repolho médio picado
- 4 dentes de alho picados
- 6 colheres de chá de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de sal
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 2 onças fluidas de suco de limão fresco
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande em fogo baixo misture a carne, o tomate, as batatas, a cebola, a cenoura, o repolho, o alho, 5 colheres de chá de coentro, sal e cominho
- 2) Adicione água para cobrir e mexa bem
- 3) Tampe e cozinhe por 2 horas
- 4) Remova a tampa, mexa e cozinhe por mais uma hora sem a tampa
- 5) Servir quente
- 6) Antes de comer, acrescente o suco de limão fresco a gosto e polvilhe com o coentro restante
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande em fogo baixo misture a carne, o tomate, as batatas, a cebola, a cenoura, o repolho, o alho, 5 colheres de chá de coentro, sal e cominho |
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2
Feito
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Adicione água para cobrir e mexa bem |
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3
Feito
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Tampe e cozinhe por 2 horas |
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4
Feito
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Remova a tampa, mexa e cozinhe por mais uma hora sem a tampa |
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5
Feito
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Servir quente |
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6
Feito
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Antes de comer, acrescente o suco de limão fresco a gosto e polvilhe com o coentro restante |
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