Name: Caldo De Pollo (canja de galinha mexicana)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: caldo de galinha: 6 xícara; água: 1 xícara; comida de frango: 1.25 libra; cubos de caldo de frango extragrandes (como Knorr®): 3; azeite: 1 colher de sopa; alho granulado: 2 colher de chá; cominho em pó: 2 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; cebola branca grande, picada ou a gosto: 1/2; caldo de galinha: 2 xícara; arroz branco: 1 xícara; pimenta em pó: 1 colher de chá; abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas: 1; cacho de coentro fresco, picado: 1

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Caldo De Pollo (canja de galinha mexicana)

Caldo De Pollo (canja de galinha mexicana)

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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50 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 xícara caldo de galinha 6 xícaras de caldo de galinha
	1 xícara água 1 xícara de água
	1.25 libra comida de frango 1 1/4 libra de comida de frango
	3 cubos de caldo de frango extragrandes (como Knorr®) 3 cubos de caldo de frango extragrandes (como Knorr®)
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	2 colher de chá alho granulado 2 colheres de chá de alho granulado
	2 colher de chá cominho em pó 2 colheres de chá de cominho em pó
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1/2 cebola branca grande, picada ou a gosto 1/2 cebola branca grande, picada ou a gosto
	2 xícara caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	1 xícara arroz branco 1 xícara de arroz branco
	1 colher de chá pimenta em pó 1 colher de chá de pimenta em pó
	1 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas 1 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas
	1 cacho de coentro fresco, picado 1 cacho de coentro fresco, picado

Recentemente, voltei de Del Mar, CA, e alguns dos restaurantes mexicanos serviam Caldo De Pollo no estilo de Sonora. Tentei imitar essa receita o máximo que pude para combinar com a sopa deliciosa que comi lá. Estou aberto a sugestões para tornar esta receita melhor, pois é minha primeira vez.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

6 xícara caldo de galinha
6 xícaras de caldo de galinha
1 xícara água
1 xícara de água
1.25 libra comida de frango
1 1/4 libra de comida de frango
3 cubos de caldo de frango extragrandes (como Knorr®)
3 cubos de caldo de frango extragrandes (como Knorr®)
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
2 colher de chá alho granulado
2 colheres de chá de alho granulado
2 colher de chá cominho em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1/2 cebola branca grande, picada ou a gosto
1/2 cebola branca grande, picada ou a gosto
2 xícara caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 xícara arroz branco
1 xícara de arroz branco
1 colher de chá pimenta em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
1 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas
1 abacate - descascado, sem caroço e em fatias finas
1 cacho de coentro fresco, picado
1 cacho de coentro fresco, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caldo De Pollo canja de galinha mexicana

Receita de Caldo De Pollo canja de galinha

Caldo De Pollo canja de galinha mexicana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de água
1 1/4 libra de comida de frango
3 cubos de caldo de frango extragrandes (como Knorr®)
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho granulado
2 colheres de chá de cominho em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
1/2 cebola branca grande, picada ou a gosto
2 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de arroz branco
1 colher de chá de pimenta em pó
1 abacate – descascado, sem caroço e em fatias finas
1 cacho de coentro fresco, picado

Modo de Preparo

1) Combine 6 xícaras de caldo de galinha, água, assados de frango, cubos de caldo de frango, azeite, alho granulado, cominho, sal e pimenta em uma panela grande
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até o frango estar cozido, cerca de 25 minutos
4) Rale o frango delicadamente usando 2 garfos
5) Adicione a cebola ao caldo e cozinhe por mais 5 minutos
6) Leve 2 xícaras de caldo de galinha, arroz e pimenta em pó para ferver em uma panela
7) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 25 minutos
8) Coloque o arroz em cada tigela e despeje a sopa sobre o arroz
9) Enfeite com fatias de abacate e coentro

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Passos

1 Feito	Combine 6 xícaras de caldo de galinha, água, assados de frango, cubos de caldo de frango, azeite, alho granulado, cominho, sal e pimenta em uma panela grande
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até o frango estar cozido, cerca de 25 minutos
4 Feito	Rale o frango delicadamente usando 2 garfos
5 Feito	Adicione a cebola ao caldo e cozinhe por mais 5 minutos
6 Feito	Leve 2 xícaras de caldo de galinha, arroz e pimenta em pó para ferver em uma panela
7 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 25 minutos
8 Feito	Coloque o arroz em cada tigela e despeje a sopa sobre o arroz
9 Feito	Enfeite com fatias de abacate e coentro