Name: Caldereta (carne filipina com chouriço)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: mandril bovino, em cubos: 2 libra; chouriço: 12 onças; alho picado: 1/4 xícara; vinagre branco: 1/4 xícara; molho de soja: 1/4 xícara; azeite, ou conforme necessário: 2 colher de sopa; cebola picada: 1; pimentão verde picado: 1; molho de tomate: 3 xícara; batatas descascadas e em cubos: 2 xícara; ervilhas em conserva drenadas: 1 xícara; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libra mandril bovino, em cubos 2 libras de mandril bovino, em cubos
	12 onças chouriço 12 onças de chouriço
	1/4 xícara alho picado 1/4 xícara de alho picado
	1/4 xícara vinagre branco 1/4 xícara de vinagre branco
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	2 colher de sopa azeite, ou conforme necessário 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	3 xícara molho de tomate 3 xícaras de molho de tomate
	2 xícara batatas descascadas e em cubos 2 xícaras de batatas descascadas e em cubos
	1 xícara ervilhas em conserva drenadas 1 xícara de ervilhas em conserva drenadas
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída

Caldereta é um reconfortante guisado de carne popular nas Filipinas. Cada família tem sua própria versão. Experimente os ingredientes e experimente vegetais diferentes. Melhor servido com arroz branco!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 libra mandril bovino, em cubos
2 libras de mandril bovino, em cubos
12 onças chouriço
12 onças de chouriço
1/4 xícara alho picado
1/4 xícara de alho picado
1/4 xícara vinagre branco
1/4 xícara de vinagre branco
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
2 colher de sopa azeite, ou conforme necessário
2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
1 cebola picada
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
3 xícara molho de tomate
3 xícaras de molho de tomate
2 xícara batatas descascadas e em cubos
2 xícaras de batatas descascadas e em cubos
1 xícara ervilhas em conserva drenadas
1 xícara de ervilhas em conserva drenadas
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caldereta carne filipina com chourico

Receita de Caldereta carne filipina com chourico

Caldereta carne filipina com chourico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de mandril bovino, em cubos
12 onças de chouriço
1/4 xícara de alho picado
1/4 xícara de vinagre branco
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
3 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de batatas descascadas e em cubos
1 xícara de ervilhas em conserva drenadas
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Misture o chuck bovino, o chouriço, o alho, o vinagre e o molho de soja em uma frigideira em fogo médio
2) Cozinhe e mexa até que o mandril esteja dourado e o líquido reduzido, cerca de 20 minutos
3) Retire do fogo
4) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
5) Cozinhe e mexa a cebola e o pimentão verde no óleo quente até que a cebola fique translúcida, 5 a 10 minutos
6) Adicione o molho de tomate e cozinhe até que o líquido esteja ligeiramente reduzido, 3 a 5 minutos
7) Misture a mistura de chouriço com carne na mistura de molho de tomate
8) Leve para ferver
9) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 30 a 40 minutos
10) Misture as batatas, ervilhas, sal e pimenta ao ensopado
11) Cozinhe até que a carne esteja macia e as batatas cozidas, 20 a 30 minutos
12) Adicione água, se necessário

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Passos

1 Feito	Misture o chuck bovino, o chouriço, o alho, o vinagre e o molho de soja em uma frigideira em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa até que o mandril esteja dourado e o líquido reduzido, cerca de 20 minutos
3 Feito	Retire do fogo
4 Feito	Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
5 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o pimentão verde no óleo quente até que a cebola fique translúcida, 5 a 10 minutos
6 Feito	Adicione o molho de tomate e cozinhe até que o líquido esteja ligeiramente reduzido, 3 a 5 minutos
7 Feito	Misture a mistura de chouriço com carne na mistura de molho de tomate
8 Feito	Leve para ferver
9 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 30 a 40 minutos
10 Feito	Misture as batatas, ervilhas, sal e pimenta ao ensopado
11 Feito	Cozinhe até que a carne esteja macia e as batatas cozidas, 20 a 30 minutos
12 Feito	Adicione água, se necessário

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Caldereta (carne filipina com chouriço)