https://www.chefreceitas.com.br
Molho Cajun Ponchartrain
Molho Cajun Ponchartrain
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara manteiga | |
| 8 cogumelos frescos, fatiados | |
| 8 camarão médio - descascado e desengordurado | |
| 1/4 xícara chantilly | |
| alho em pó a gosto | |
| pimenta preta a gosto | |
| 2 colher de chá |
Minha opinião sobre o molho Ponchartrain servido em uma rede de restaurantes populares de frutos do mar na minha cidade. Embora eu prefira o Snapper, ele pode ser servido sobre qualquer peixe grelhado, enegrecido, cozido no vapor ou frito na frigideira. Muito elegante e fácil! Ótima ideia para um jantar romântico à luz de velas para dois.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
-
8 cogumelos frescos, fatiados8 cogumelos frescos, fatiados
-
8 camarão médio - descascado e desengordurado8 camarão médio - descascado e desengordurado
-
1/4 xícara chantilly1/4 xícara de chantilly
-
alho em pó a gostoalho em pó a gosto
-
pimenta preta a gostopimenta preta a gosto
-
2 colher de chá2 colheres de chá de Vinho Madeira
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho Cajun Ponchartrain
Receita de Molho Cajun Ponchartrain
Molho Cajun Ponchartrain aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga
- 8 cogumelos frescos, fatiados
- 8 camarão médio – descascado e desengordurado
- 1/4 xícara de chantilly
- alho em pó a gosto
- pimenta preta a gosto
- 2 colheres de chá de Vinho Madeira
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela média, refogue os cogumelos em 1 colher de chá de manteiga até ficarem macios
- 2) Junte o camarão e cozinhe até ficar rosa
- 3) Transfira para uma tigela
- 4) Na mesma panela, derreta as 2 colheres de chá de manteiga restantes
- 5) Misture lentamente no creme
- 6) Acrescente a mistura de camarão e cogumelos e tempere a gosto com alho em pó e pimenta-do-reino
- 7) Cozinhe em fogo muito baixo até engrossar
- 8) Pouco antes de servir, acrescente o vinho
Passos
|
1
Feito
|
Em uma panela média, refogue os cogumelos em 1 colher de chá de manteiga até ficarem macios |
|
2
Feito
|
Junte o camarão e cozinhe até ficar rosa |
|
3
Feito
|
Transfira para uma tigela |
|
4
Feito
|
Na mesma panela, derreta as 2 colheres de chá de manteiga restantes |
|
5
Feito
|
Misture lentamente no creme |
|
6
Feito
|
Acrescente a mistura de camarão e cogumelos e tempere a gosto com alho em pó e pimenta-do-reino |
|
7
Feito
|
Cozinhe em fogo muito baixo até engrossar |
|
8
Feito
|
Pouco antes de servir, acrescente o vinho |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar