Cajun Pastalaya

Ingredientes

• 2 colher de sopa manteiga

  2 colheres de sopa de manteiga
• 1 libra linguiça de andouille, fatiada

  1 libra de linguiça de andouille, fatiada
• 1 xícara aipo picado

  1 xícara de aipo picado
• 1 cebola doce grande (como Vidalia®), finamente picada

  1 cebola doce grande (como Vidalia®), finamente picada
• 1 pimentão verde grande, finamente picado

  1 pimentão verde grande, finamente picado
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 1 libra coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos

  1 libra sem pele, coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços pequenos
• 28 onças 1 lata de tomate esmagado

  1 lata (28 onças) de tomate esmagado (como San Marzano®)
• 1 colher de chá páprica doce

  1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá

  1 colher de chá de tempero crioulo (como Tony Chacheres®)
• 1/4 colher de chá pimenta caiena

  1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 2 xícaras caldo de galinha

  2 xícaras de caldo de galinha
• 16 onças 1 pacote de massa penne

  1 pacote (16 onças) de massa penne
• 1 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado

  1 libra de camarão médio cru, descascado e desengordurado
• 1/2 xícara creme de chantilly pesado

  1/2 xícara de creme de chantilly pesado
• 1/2 cacho de tomilho fresco, picado

  1/2 cacho de tomilho fresco, picado
• 1/2 bando de orégano fresco, picado

  1/2 bando de orégano fresco, picado
• 1/2 cacho de manjericão fresco, picado

  1/2 cacho de manjericão fresco, picado
• 1/4 xícara cebolas verdes picadas

  1/4 xícara de cebolas verdes picadas
• 1/4 xícara Parmesão, ou a gosto

  1/4 xícara de queijo parmesão, ou a gosto