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Caçarola de Chiles Rellenos com Carne Assada
Caçarola de Chiles Rellenos com Carne Assada
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 pimentão poblano grande, dividido ao meio e semeado | |
| 1.50 libra carne moída, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa pimenta em pó | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 1/4 colher de chá páprica moída | |
| 1/4 colher de chá pimenta chipotle seca moída | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 14,5 onças 2 latas de tomate picado com pimentão verde | |
| spray de cozinha | |
| 3 xícara mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto |
Versão super fácil, deliciosa e com baixo teor de carboidratos de chiles rellenos. Sirva com colheradas de creme de leite com baixo teor de gordura e pico de gallo ou salsa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
6 pimentão poblano grande, dividido ao meio e semeado6 pimentão poblano grande, dividido ao meio e semeado
-
1.50 libra carne moída, ou a gosto1 1/2 libra de carne moída, ou a gosto
-
1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1/4 colher de chá pimenta caiena moída1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
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1/4 colher de chá páprica moída1/4 colher de chá de páprica moída
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1/4 colher de chá pimenta chipotle seca moída1/4 colher de chá de pimenta chipotle seca moída
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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14,5 onças 2 latas de tomate picado com pimentão verde2 latas de tomate picado com pimentão verde
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spray de cozinhaspray de cozinha
-
3 xícara mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto3 xícaras de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacarola de Chiles Rellenos com Carne Assada
Receita de Cacarola de Chiles
Cacarola de Chiles Rellenos com Carne Assada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 pimentão poblano grande, dividido ao meio e semeado
- 1 1/2 libra de carne moída, ou a gosto
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1/4 colher de chá de páprica moída
- 1/4 colher de chá de pimenta chipotle seca moída
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 cebola grande, picada
- 2 latas de tomate picado com pimentão verde
- spray de cozinha
- 3 xícaras de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
- 3) Coloque os pimentos poblano com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada
- 4) Cozinhe na grelha pré-aquecida até que as cascas da pimenta poblano tenham escurecido e empolado, 5 a 8 minutos
- 5) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico
- 6) Deixe os pimentões cozinharem enquanto esfriam, por cerca de 10 minutos
- 7) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 8) Adicione carne, pimenta em pó, alho, cominho, orégano, pimenta caiena, páprica, pimenta chipotle, sal e pimenta preta
- 9) Cozinhe e mexa até que a carne não fique mais rosa, cerca de 4 minutos
- 10) Adicione a cebola
- 11) Cozinhe até ficar ligeiramente macio, cerca de 2 minutos
- 12) Adicione os tomates com pimenta verde
- 13) Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos mais
- 14) Deixe a mistura de carne esfriar
- 15) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Pulverize uma caçarola com spray de cozinha
- 17) Jogue água sobre as pimentas poblano para remover as cascas e descarte-as
- 18) Escorra os pimentões em toalhas de papel
- 19) Coloque uma camada de pimentão no fundo do prato preparado
- 20) Coloque 1/3 da mistura de carne por cima
- 21) Cubra com 1 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
- 22) Repita as camadas mais duas vezes na mesma ordem
- 23) Asse, descoberto, no forno pré-aquecido até dourar por cima, cerca de 35 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio |
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3
Feito
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Coloque os pimentos poblano com os lados cortados voltados para baixo na assadeira preparada |
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4
Feito
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Cozinhe na grelha pré-aquecida até que as cascas da pimenta poblano tenham escurecido e empolado, 5 a 8 minutos |
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5
Feito
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Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e cubra bem com filme plástico |
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6
Feito
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Deixe os pimentões cozinharem enquanto esfriam, por cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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8
Feito
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Adicione carne, pimenta em pó, alho, cominho, orégano, pimenta caiena, páprica, pimenta chipotle, sal e pimenta preta |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne não fique mais rosa, cerca de 4 minutos |
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10
Feito
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Adicione a cebola |
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11
Feito
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Cozinhe até ficar ligeiramente macio, cerca de 2 minutos |
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12
Feito
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Adicione os tomates com pimenta verde |
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13
Feito
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Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos mais |
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14
Feito
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Deixe a mistura de carne esfriar |
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15
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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16
Feito
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Pulverize uma caçarola com spray de cozinha |
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17
Feito
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Jogue água sobre as pimentas poblano para remover as cascas e descarte-as |
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18
Feito
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Escorra os pimentões em toalhas de papel |
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19
Feito
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Coloque uma camada de pimentão no fundo do prato preparado |
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20
Feito
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Coloque 1/3 da mistura de carne por cima |
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21
Feito
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Cubra com 1 xícara de mistura de queijo mexicano ralado |
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22
Feito
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Repita as camadas mais duas vezes na mesma ordem |
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23
Feito
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Asse, descoberto, no forno pré-aquecido até dourar por cima, cerca de 35 minutos |
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