Name: Caçarola de batata doce estilo restaurante
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Canadense
Ingredients: batata-doce: 2 1/2; óleo vegetal, ou conforme necessário: 1 colher de chá; açúcar mascavo escuro: 3/4 xícara; creme de chantilly pesado: 1/2 xícara; manteiga derretida: 1/4 xícara; canela em pó: 1/4 colher de chá; sal: 1/4 colher de chá; aveia em flocos: 1/4 xícara; açúcar mascavo escuro: 2 colher de chá; farinha multiuso: 1 colher de sopa; canela em pó: 1/8 colher de chá; manteiga fria: 2 colher de sopa; marshmallows em miniatura: 2 xícaras

O açúcar mascavo, o creme, os marshmallows e o streusel de aveia dão a esta caçarola um sabor semelhante à torta de batata-doce, mas o prato combina muito bem com refeições tão variadas quanto jantares discretos com frango ou banquetes festivos de férias. E a melhor parte é que, se você está planejando usar isso para entreter, você pode fazer de tudo, menos o streusel, um dia antes, para não ficar estressado na hora do aperto.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

2 1/2 batata-doce
2 1/2 libras de batata-doce
1 colher de chá óleo vegetal, ou conforme necessário
1 colher de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
3/4 xícara açúcar mascavo escuro
3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
1/2 xícara creme de chantilly pesado
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1/4 xícara manteiga derretida
1/4 xícara de manteiga derretida
1/4 colher de chá canela em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara aveia em flocos
1/4 xícara de aveia em flocos
2 colher de chá açúcar mascavo escuro
2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
1 colher de sopa farinha multiuso
1 colher de sopa de farinha multiuso
1/8 colher de chá canela em pó
1/8 colher de chá de canela em pó
2 colher de sopa manteiga fria
2 colheres de sopa de manteiga fria
2 xícaras marshmallows em miniatura
2 xícaras de marshmallows em miniatura

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cacarola de batata doce estilo restaurante

Receita de Cacarola de batata

Cacarola de batata doce estilo restaurante aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 libras de batata-doce
1 colher de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1/4 xícara de manteiga derretida
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara de aveia em flocos
2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
1 colher de sopa de farinha multiuso
1/8 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga fria
2 xícaras de marshmallows em miniatura

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Esfregue a casca de cada batata-doce com óleo vegetal
3) Coloque as batatas em uma assadeira
4) Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 1 hora
5) Retire e deixe esfriar um pouco
6) Reduza a temperatura do forno para 350 graus f (175 graus c)
7) Quando as batatas-doces estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, raspe a polpa em uma tigela grande
8) Descartar peles
9) Bata as batatas-doces na batedeira até ficar homogêneo
10) Meça 6 xícaras de purê de batata doce em uma tigela grande
11) Bata em 3/4 xícara de açúcar mascavo, creme, 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 colher de chá de canela e sal
12) Despeje a mistura de batata-doce em uma assadeira de 20 x 20 cm
13) Coloque a aveia em flocos na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até que a aveia esteja bem moída
14) Coloque a aveia, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, farinha e 1/8 colher de chá de canela em uma tigela
15) Corte 2 colheres de sopa de manteiga fria na mistura de aveia com um liquidificador ou garfo até ficar quebradiço
16) Polvilhe uniformemente sobre a mistura de batata-doce
17) Asse no forno pré-aquecido até que as batatas-doces estejam totalmente aquecidas e a streusel de aveia levemente dourada, 70 a 80 minutos
18) Retire do forno, polvilhe imediatamente com os marshmallows e deixe repousar até os marshmallows derreterem, cerca de 10 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Esfregue a casca de cada batata-doce com óleo vegetal
3 Feito	Coloque as batatas em uma assadeira
4 Feito	Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 1 hora
5 Feito	Retire e deixe esfriar um pouco
6 Feito	Reduza a temperatura do forno para 350 graus f (175 graus c)
7 Feito	Quando as batatas-doces estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, raspe a polpa em uma tigela grande
8 Feito	Descartar peles
9 Feito	Bata as batatas-doces na batedeira até ficar homogêneo
10 Feito	Meça 6 xícaras de purê de batata doce em uma tigela grande
11 Feito	Bata em 3/4 xícara de açúcar mascavo, creme, 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 colher de chá de canela e sal
12 Feito	Despeje a mistura de batata-doce em uma assadeira de 20 x 20 cm
13 Feito	Coloque a aveia em flocos na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até que a aveia esteja bem moída
14 Feito	Coloque a aveia, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, farinha e 1/8 colher de chá de canela em uma tigela
15 Feito	Corte 2 colheres de sopa de manteiga fria na mistura de aveia com um liquidificador ou garfo até ficar quebradiço
16 Feito	Polvilhe uniformemente sobre a mistura de batata-doce
17 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que as batatas-doces estejam totalmente aquecidas e a streusel de aveia levemente dourada, 70 a 80 minutos
18 Feito	Retire do forno, polvilhe imediatamente com os marshmallows e deixe repousar até os marshmallows derreterem, cerca de 10 minutos

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Caçarola de batata doce estilo restaurante