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Caçarola de Atum e Tater da Vovó Daly
Caçarola de Atum e Tater da Vovó Daly
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos | |
| 4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1/2 cebola pequena, picada | |
| 2 dentes de alho esmagados | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 3 xícara leite | |
| 5 onças 2 latas de atum, escorridas | |
| 1/2 xícara ervilhas frounceen | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 1 crackers amanteigados manga, esmagados |
Esta caçarola de atum é uma versão atualizada de uma receita transmitida por minha avó, Elizabeth Kelleher Daly, então é claro que usa batatas como amido. Na verdade, ela o chamou de Frango da Califórnia. Acho que para um ianque nativo, a piada era que, na Califórnia, atum é frango.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 batatas, descascadas e cortadas em cubos2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
-
4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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1/2 cebola pequena, picada1/2 cebola pequena, picada
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2 dentes de alho esmagados2 dentes de alho esmagados
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
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3 xícara leite3 xícaras de leite
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5 onças 2 latas de atum, escorridas2 latas (5 onças) de atum, escorridas
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1/2 xícara ervilhas frounceen1/2 xícara de ervilhas congeladas
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1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
-
1 crackers amanteigados manga, esmagados1 crackers amanteigados manga, triturados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacarola de Atum e Tater da Vovo Daly
Receita de Cacarola de Atum
Cacarola de Atum e Tater da Vovo Daly aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 4 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 3 xícaras de leite
- 2 latas (5 onças) de atum, escorridas
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 crackers amanteigados manga, triturados
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
- 3) Escorra os vegetais e cubra para mantê-los aquecidos
- 4) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 5) Pulverize uma assadeira com spray de cozinha
- 6) Derreta 1/4 de xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Junte a cebola e o alho
- 8) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos
- 9) Polvilhe na farinha e reduza o fogo para médio-baixo
- 10) Continue a cozinhar e mexa por cerca de 1 minuto, removendo todos os grumos
- 11) Bata no leite até a mistura engrossar, 5 a 7 minutos
- 12) Pique o atum em flocos e misture no molho branco junto com as batatas, as cenouras e as ervilhas
- 13) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 14) Transfira a mistura de atum para a assadeira preparada
- 15) Misture 1/4 xícara de manteiga derretida com os biscoitos em uma tigela
- 16) Salpique a mistura das bolachas sobre o atum e as batatas
- 17) Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Escorra os vegetais e cubra para mantê-los aquecidos |
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4
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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5
Feito
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Pulverize uma assadeira com spray de cozinha |
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6
Feito
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Derreta 1/4 de xícara de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio |
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7
Feito
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Junte a cebola e o alho |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos |
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9
Feito
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Polvilhe na farinha e reduza o fogo para médio-baixo |
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10
Feito
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Continue a cozinhar e mexa por cerca de 1 minuto, removendo todos os grumos |
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11
Feito
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Bata no leite até a mistura engrossar, 5 a 7 minutos |
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12
Feito
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Pique o atum em flocos e misture no molho branco junto com as batatas, as cenouras e as ervilhas |
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13
Feito
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Tempere com sal e pimenta-do-reino |
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14
Feito
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Transfira a mistura de atum para a assadeira preparada |
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15
Feito
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Misture 1/4 xícara de manteiga derretida com os biscoitos em uma tigela |
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16
Feito
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Salpique a mistura das bolachas sobre o atum e as batatas |
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17
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe, cerca de 30 minutos |
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