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Cabra jamaicana ao curry

Cabra jamaicana ao curry
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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  • 2 horas e 59 minutos
  • Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:
2 libra carne de guisado de cabra, cortada em cubos de 1 polegada 2 libras de carne de guisada de cabra cortada em cubos de 1 polegada
2 pimentas malagueta frescas, sem sementes e picadas 2 pimentas malagueta frescas, sem sementes e picadas
2 colher de sopa curry em pó 2 colheres de sopa de curry em pó
2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada 1 cebola picada
1 costela aipo, picada 1 costela aipo picada
2.50 xícara caldo de vegetais 2 1/2 xícaras de caldo de vegetais
1 folha de louro 1 folha de louro
3 batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada, ou mais conforme desejado 3 batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada ou mais, conforme desejado

Ele gosta quente, eu gosto bom. Nós nos comprometemos com pimentas jalapeno.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 libra carne de guisado de cabra, cortada em cubos de 1 polegada
    2 libras de carne de guisada de cabra cortada em cubos de 1 polegada
  • 2 pimentas malagueta frescas, sem sementes e picadas
    2 pimentas malagueta frescas, sem sementes e picadas
  • 2 colher de sopa curry em pó
    2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 dentes de alho picados
    2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá sal
    1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá pimenta preta moída
    1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 colher de sopa óleo vegetal
    3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
    1 cebola picada
  • 1 costela aipo, picada
    1 costela aipo picada
  • 2.50 xícara caldo de vegetais
    2 1/2 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 3 batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada, ou mais conforme desejado
    3 batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada ou mais, conforme desejado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cabra jamaicana ao curry

Receita de Cabra jamaicana ao curry

Cabra jamaicana ao curry aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 libras de carne de guisada de cabra cortada em cubos de 1 polegada
  • 2 pimentas malagueta frescas, sem sementes e picadas
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 1 costela aipo picada
  • 2 1/2 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 folha de louro
  • 3 batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada ou mais, conforme desejado

Modo de Preparo

  • 1) Combine carne de cabra, pimenta do chile, curry em pó, alho, sal e pimenta do reino em uma tigela
  • 2) Cubra e leve à geladeira para permitir que os sabores se misturem, de 1 hora a noite
  • 3) Retire a mistura de carne de cabra da tigela e seque, reservando a marinada
  • 4) Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio-alto
  • 5) Cozinhe a carne em lotes, dourando de todos os lados, 5 a 6 minutos por lote
  • 6) Transfira a carne para um prato
  • 7) Adicione a cebola e o aipo à panela
  • 8) Cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar, 4 a 6 minutos
  • 9) Misture a carne de cabra dourada na mistura de cebola
  • 10) Adicione a marinada reservada, o caldo de legumes e a folha de louro
  • 11) Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora
  • 12) Junte as batatas
  • 13) Cozinhe até que as batatas e a carne estejam macias, mais 35 a 45 minutos
  • 14) Retire a panela do fogo, retire a gordura da superfície e remova a folha de louro

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Passos

1
Feito

Combine carne de cabra, pimenta do chile, curry em pó, alho, sal e pimenta do reino em uma tigela
2
Feito

Cubra e leve à geladeira para permitir que os sabores se misturem, de 1 hora a noite
3
Feito

Retire a mistura de carne de cabra da tigela e seque, reservando a marinada
4
Feito

Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio-alto
5
Feito

Cozinhe a carne em lotes, dourando de todos os lados, 5 a 6 minutos por lote
6
Feito

Transfira a carne para um prato
7
Feito

Adicione a cebola e o aipo à panela
8
Feito

Cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar, 4 a 6 minutos
9
Feito

Misture a carne de cabra dourada na mistura de cebola
10
Feito

Adicione a marinada reservada, o caldo de legumes e a folha de louro
11
Feito

Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora
12
Feito

Junte as batatas
13
Feito

Cozinhe até que as batatas e a carne estejam macias, mais 35 a 45 minutos
14
Feito

Retire a panela do fogo, retire a gordura da superfície e remova a folha de louro
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