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Burritos de batata com pimenta
Burritos de batata com pimenta
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 batatas descascadas e picadas | |
| 1 xícara queijo ralado Copoundy-Monterey Jack | |
| 2 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 dente de alho picado | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 8 (6 polegadas) tortilhas de farinha | |
| 1/2 xícara molho de enchilada vermelha |
Você pode usar qualquer tipo de pimenta que quiser - eu gosto mais de poblano ou chipotle. Compre-os secos e coloque-os no seu liquidificador para fazer pó! Sirva quente com um bocado de creme de leite, se desejar. Você pode substituir o molho de taco pelo molho de enchilada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 batatas descascadas e picadas4 batatas descascadas e picadas
-
1 xícara queijo ralado Copoundy-Monterey Jack1 xícara de queijo ralado Colby-Monterey Jack
-
2 colher de chá pimenta em pó2 colheres de chá de pimenta em pó
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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8 (6 polegadas) tortilhas de farinha8 (6 polegadas) tortilhas de farinha
-
1/2 xícara molho de enchilada vermelha1/2 xícara de molho de enchilada vermelha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Burritos de batata com pimenta
Receita de Burritos de batata
Burritos de batata com pimenta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 batatas descascadas e picadas
- 1 xícara de queijo ralado Colby-Monterey Jack
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- 8 (6 polegadas) tortilhas de farinha
- 1/2 xícara de molho de enchilada vermelha
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
- 2) Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
- 3) Escorra, deixe esfriar e amasse
- 4) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 5) Em uma tigela média, misture o purê de batata, 3/4 de xícara de queijo, pimenta em pó, cominho, alho, sal e pimenta
- 6) Espalhe uniformemente nas tortilhas e enrole
- 7) Coloque as tortilhas enroladas lado a lado em uma assadeira de 20 x 20 cm
- 8) Espalhe o molho de enchilada uniformemente por cima e polvilhe com o queijo restante
- 9) Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo borbulhe
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Escorra, deixe esfriar e amasse |
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4
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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5
Feito
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Em uma tigela média, misture o purê de batata, 3/4 de xícara de queijo, pimenta em pó, cominho, alho, sal e pimenta |
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6
Feito
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Espalhe uniformemente nas tortilhas e enrole |
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7
Feito
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Coloque as tortilhas enroladas lado a lado em uma assadeira de 20 x 20 cm |
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8
Feito
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Espalhe o molho de enchilada uniformemente por cima e polvilhe com o queijo restante |
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9
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo borbulhe |
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