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Bruschetta de cogumelo e tomate
Bruschetta de cogumelo e tomate
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas | |
| 1/2 xícara azeite | |
| 1/2 libra cogumelos frescos em cubos | |
| 5 cebolas verdes picadas | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá salsa fresca picada | |
| 3 tomates grandes, cortados em cubos | |
| 1 colher de chá vinagre balsâmico | |
| 2 xícara queijo mouncezarella ralado |
Maravilhoso para um aperitivo antes de uma refeição de massa e excelente emparelhado com um copo de Chianti. Sinta-se à vontade para adicionar seus próprios toques a gosto!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas
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1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
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1/2 libra cogumelos frescos em cuboscogumelos frescos picados em cubos de 1/2 libra
-
5 cebolas verdes picadas5 cebolas verdes picadas
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá salsa fresca picada1 colher de chá de salsa fresca picada
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3 tomates grandes, cortados em cubos3 tomates grandes, cortados em cubos
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1 colher de chá vinagre balsâmico1 colher de chá de vinagre balsâmico
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2 xícara queijo mouncezarella ralado2 xícaras de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bruschetta de cogumelo e tomate
Receita de Bruschetta de cogumelo
Bruschetta de cogumelo e tomate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas
- 1/2 xícara de azeite
- cogumelos frescos picados em cubos de 1/2 libra
- 5 cebolas verdes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
- 3 tomates grandes, cortados em cubos
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor
- 2) Disponha as fatias de pão em uma assadeira em uma única camada
- 3) Grelhe as fatias de pão até ficarem torradas, 1 a 2 minutos
- 4) Observe cuidadosamente para evitar queimaduras
- 5) Retire as fatias torradas e reserve na assadeira
- 6) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 7) Cozinhe e mexa os cogumelos, a cebolinha, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa até que os cogumelos estejam macios e suculentos, cerca de 5 minutos
- 8) Reserve a mistura
- 9) Misture os tomates em cubos com vinagre balsâmico em uma tigela e reserve
- 10) Cubra cada fatia de pão torrado com a mistura de cogumelos e espalhe a mistura de tomate por cima
- 11) Espalhe queijo mussarela sobre cada aperitivo
- 12) Volte para a grelha até que o queijo derreta e a bruscheta esteja quente, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor |
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2
Feito
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Disponha as fatias de pão em uma assadeira em uma única camada |
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3
Feito
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Grelhe as fatias de pão até ficarem torradas, 1 a 2 minutos |
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4
Feito
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Observe cuidadosamente para evitar queimaduras |
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5
Feito
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Retire as fatias torradas e reserve na assadeira |
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6
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa os cogumelos, a cebolinha, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa até que os cogumelos estejam macios e suculentos, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Reserve a mistura |
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9
Feito
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Misture os tomates em cubos com vinagre balsâmico em uma tigela e reserve |
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10
Feito
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Cubra cada fatia de pão torrado com a mistura de cogumelos e espalhe a mistura de tomate por cima |
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11
Feito
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Espalhe queijo mussarela sobre cada aperitivo |
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12
Feito
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Volte para a grelha até que o queijo derreta e a bruscheta esteja quente, cerca de 5 minutos |
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