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Brócolis e Quatro Queijos Calzones
Brócolis e Quatro Queijos Calzones
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.33 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 2/3 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 4 xícara farinha de pão | |
| 2.50 colher de chá fermento seco ativo | |
| 10 onças 1 pacote de brócolis frounceen picado, descongelado | |
| 1/4 colher de chá alho em pó | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/2 xícara queijo provolone ralado | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1/2 xícara queijo mouncezarella ralado | |
| 1/2 xícara queijo ricota | |
| 1 colher de sopa azeite |
Calzones são uma variação divertida para os amantes de pizza! Tente substituir o espinafre picado congelado pelo brócolis. Farinha de uso geral funcionará se você não tiver farinha de pão à mão!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.33 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1 1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
2/3 colher de chá sal2/3 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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4 xícara farinha de pão4 xícaras de farinha de pão
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2.50 colher de chá fermento seco ativo2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
-
10 onças 1 pacote de brócolis frounceen picado, descongelado1 pacote (10 onças) de brócolis congelado picado, descongelado
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1/2 xícara queijo provolone ralado1/2 xícara de queijo provolone ralado
-
1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-
1/2 xícara queijo mouncezarella ralado1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
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1/2 xícara queijo ricota1/2 xícara de queijo ricota
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Brocolis e Quatro Queijos Calzones
Receita de Brocolis
Brocolis e Quatro Queijos Calzones aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2/3 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 4 xícaras de farinha de pão
- 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1 pacote (10 onças) de brócolis congelado picado, descongelado
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de queijo provolone ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
- 1/2 xícara de queijo ricota
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- 1) Coloque a água, o azeite, o sal, o orégano, a farinha de pão e o fermento na assadeira da máquina de fazer pão na ordem recomendada pelo fabricante
- 2) Selecione o ciclo de massa
- 3) Enquanto isso, para fazer o recheio, esprema o excesso de líquido dos brócolis
- 4) Em uma frigideira grande refogue os brócolis e o alho em pó com o azeite
- 5) Junte o queijo provolone ralado, o queijo parmesão ralado, o queijo mussarela ralado e a ricota
- 6) Assim que o ciclo do pão terminar, remova a massa da máquina e enrole em círculos de 8 polegadas
- 7) Espalhe o recheio em uma metade do círculo, deixando uma borda ao redor para fechar
- 8) Feche o calzone dobrando o lado não preenchido sobre o lado preenchido
- 9) Aperte as bordas fechadas com os dedos ou um garfo
- 10) Coloque em uma assadeira levemente untada
- 11) Deixe crescer em uma área sem correntes de ar por 30 minutos
- 12) Pincele os topos levemente com azeite
- 13) Asse em forno pré-aquecido a 500 graus f (260 graus c) por 20 a 30 minutos ou até dourar
Passos
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1
Feito
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Coloque a água, o azeite, o sal, o orégano, a farinha de pão e o fermento na assadeira da máquina de fazer pão na ordem recomendada pelo fabricante |
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2
Feito
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Selecione o ciclo de massa |
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3
Feito
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Enquanto isso, para fazer o recheio, esprema o excesso de líquido dos brócolis |
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4
Feito
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Em uma frigideira grande refogue os brócolis e o alho em pó com o azeite |
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5
Feito
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Junte o queijo provolone ralado, o queijo parmesão ralado, o queijo mussarela ralado e a ricota |
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6
Feito
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Assim que o ciclo do pão terminar, remova a massa da máquina e enrole em círculos de 8 polegadas |
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7
Feito
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Espalhe o recheio em uma metade do círculo, deixando uma borda ao redor para fechar |
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8
Feito
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Feche o calzone dobrando o lado não preenchido sobre o lado preenchido |
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9
Feito
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Aperte as bordas fechadas com os dedos ou um garfo |
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10
Feito
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Coloque em uma assadeira levemente untada |
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11
Feito
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Deixe crescer em uma área sem correntes de ar por 30 minutos |
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12
Feito
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Pincele os topos levemente com azeite |
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13
Feito
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Asse em forno pré-aquecido a 500 graus f (260 graus c) por 20 a 30 minutos ou até dourar |
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